我們現(xiàn)如今的飲品有不少和茶是息息相關(guān)的，比如最近很多人喜歡喝的奶茶，就是由茶湯作為底料制成的，在其基礎(chǔ)上加入牛奶、白砂糖、仙草、珍珠、椰果等等一起制作而成，奶茶大多數(shù)時(shí)候是用紅茶茶湯為底，那么紅茶有多少品種呢?讓我們一起來(lái)了解一下吧!
紅茶如果分為大類(lèi)一共有四大類(lèi)，分別是功夫茶、小種茶、紅碎茶、和印度紅茶這四種。其中功夫茶是紅茶里種類(lèi)分得最細(xì)的一個(gè)，功夫紅茶比較特殊，它在制作中基本上不破壞芽葉的完整性，在揉捻等工藝制作后形成了條狀，湯色紅艷，滋味醇厚甘甜，香氣芬芳，色澤烏潤(rùn)。
功夫紅茶種植地區(qū)廣，各地的紅茶因?yàn)榈貐^(qū)差異和環(huán)境氣候的不同，味道口感也會(huì)有差異，因此它們大部分是按地區(qū)給功夫紅茶作為區(qū)分的名字。功夫茶其中最出名的要數(shù)祁門(mén)紅茶，祁門(mén)功夫茶還可以再細(xì)分為八種，是“世界三大高香紅茶”之一。
小種茶種類(lèi)不多，主要分為正山小種和外山小種兩種，是紅茶里的鼻祖，當(dāng)初，流傳到歐洲的紅茶就是正山小種，主要產(chǎn)于武夷山那一帶，小種紅茶是用煙熏來(lái)進(jìn)行烘干的，因此，它的茶葉也是完整的，它的茶的香氣有松煙香，有一點(diǎn)桂圓的味道。
紅碎茶的制作方法就是在揉捻時(shí)將鮮茶葉切開(kāi)，把他變成碎茶，然后再將其制成茶餅，方便儲(chǔ)存。主要有滇紅碎和南川紅碎兩種，是在云南一帶培養(yǎng)出的茶品種。產(chǎn)量比較少一點(diǎn)，味道濃厚鮮爽。
還有印度紅茶，它是國(guó)外的茶種，有獨(dú)特的香味，有的有薄荷味，有的有獨(dú)特的麥芽和玫瑰的香氣，被國(guó)外人所喜愛(ài)。比較出名的有阿薩姆紅茶。
如果對(duì)這些感興趣的朋友可以來(lái)了解一下英國(guó)茶的起源和發(fā)展。
