我們在生活中經(jīng)常會吃紫薯，紫薯因為它的顏色好看也會經(jīng)常添加到飲品中，還可以做紫薯糕什么的。多吃紫薯也對我們的身體有有益的影響，那么多吃紫薯到底有什么功效和作用呢?讓我們一起來了解一下。
紫薯中富含植物纖維，能夠幫助我們消化，加速腸胃蠕動，排出毒素。還含有豐富的花青素，能夠抗氧化，美容養(yǎng)顏，延緩我們的皮膚衰老，調(diào)理內(nèi)分泌，其中含有的硒元素還有預(yù)防腫瘤的功效。除此以外，它還可以預(yù)防高血壓，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力修補(bǔ)心肌。
紫薯是屬旋花科番薯，屬草本植物，因為果肉是紫色的，所以叫做紫薯，是甘薯的一個特殊品種，既可以做糧食，還可以做藥用。是食品、醫(yī)藥、紡織等工業(yè)的重要原料。其中含有的大量花青素具有藥用價值。
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞，補(bǔ)血的必要元素，其中硒是鼎鼎有名的“抗癌大王”，它容易被人體吸收，能夠修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，預(yù)防疾病的發(fā)生。紫薯還可以保護(hù)肝，它可以降肝火，調(diào)理身體，脾氣容易暴躁，愛抽煙喝酒的人就要多吃它。
減肥也可以多吃紫薯，因為它是粗糧，熱量低，營養(yǎng)豐富，不僅熱量低，脂肪也低。紫薯中含有大量的粘液蛋白，能夠提高我們?nèi)梭w的免疫力，防止肝臟和腎臟的結(jié)締組織萎縮，還含有豐富的礦物質(zhì)，對人體健康起重要作用。
不過，雖然紅薯能生吃，但是紫薯卻不能生吃，他里面的淀粉粒單靠我們的胃液是難以消化的，因此需要高溫破壞。紫薯內(nèi)部還含有豐富的葉酸。胡蘿卜素、維生素B6等等營養(yǎng)物質(zhì)，保護(hù)我們的心血管安全。
感興趣的朋友可以了解一下紫薯和紅薯的區(qū)別。
