平時(shí)生活中見(jiàn)到的米有大米、小米、黑米、紅米等，一般作為主食的米是大米，不過(guò)有的時(shí)候也會(huì)用糯米做些食物，那么糯米也可以和大米一樣用電飯煲煮嗎?電飯鍋煮糯米需要泡嗎?下面一起了解下吧!
糯米是可以用電飯煲煮的，電飯煲的功能很強(qiáng)大，煮糯米是沒(méi)有問(wèn)題的，既可以將糯米煮熟，也不會(huì)損壞電飯煲。在煮糯米之前，要將糯米洗干凈。糯米的口感相對(duì)于普通大米來(lái)說(shuō)比較硬，在煮糯米的時(shí)候水要放少一點(diǎn)，并且量要控制好，因?yàn)檫^(guò)餐的糯米味道會(huì)差一些。糯米比大米硬，需要燜久一點(diǎn)的時(shí)間，當(dāng)電飯煲檔位跳到保溫時(shí)，還要再燜一段時(shí)間才可以開(kāi)鍋。糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過(guò)不能多吃，糯米的淀粉含量高，且是支鏈淀粉，不好消化，尤其是腸胃不好的人群，盡量少吃糯米。
電飯煲煮糯米是需要浸泡的，糯米比其它種類的大米要硬，如果不浸泡的話，不容易煮徹底，糯米的粗纖維含量豐富，提前將糯米泡一下，等糯米充分吸收水分之后再去煮，吃起來(lái)會(huì)特別好吃，還能幫助吸收。就像做糯米糍粑一樣，做之前需要將糯米浸泡一段時(shí)間。不過(guò)要注意的是，糯米不能泡過(guò)于長(zhǎng)的時(shí)間，糯米浸泡的太徹底的話，容易煮爛，達(dá)不到粒粒飽滿的效果。此外，水磨糯米粉可以做點(diǎn)心。
糯米又被稱為江米，有紅色以及白色的兩種，粘性比較大，米粒一般是細(xì)長(zhǎng)或者長(zhǎng)橢圓形的。中國(guó)北方稱其為江米，南方稱為糯米，糯米有很好的溫補(bǔ)效果，里面的鈣質(zhì)含量豐富，補(bǔ)鈣的人群可以適量吃一些糯米，緩解骨質(zhì)疏松的問(wèn)題，尿頻和盜汗的人群也可以多吃一點(diǎn)糯米食物，有一定的食療效果。
