面粉怎么過篩，放篩子中篩（去除面粉中的結塊）

面粉大家都用過，而在使用時會經(jīng)過過篩，目的是去除面粉儲存過程中產(chǎn)生的結塊，也可讓面粉變得更加蓬松細膩。那么，面粉怎么過篩呢？接下來就隨小編一起去了解看看。

面粉怎么過篩

過篩面粉其實很簡單，先倒入半篩左右的面粉，再在篩子下面放一盆，然后拿起篩子不斷的碰撞手掌，使篩子中的面粉震動，這樣蓬松細膩的面粉就會在不斷搖晃的過程中，被篩入盆中。

Ps：過篩后，篩網(wǎng)中留有的大結塊，大家可以將其輕輕碾壓，使其通過篩網(wǎng)，成為粉末；此外，如果是混合面粉，一定要將篩子過篩，這能使這些粉類混合得更均勻。

過篩面粉種類：需要過篩的面粉一般是低筋面粉、可可粉等，因為這些面粉在使用過程中極易產(chǎn)生結塊，這會讓面粉在制作餅干、蛋糕等食物時，不能過分攪拌，導致面粉結塊留在面糊中，不僅影響食物的外觀，也會影響口感。

如何判斷面粉變質

面粉含豐富的營養(yǎng)，做出食物吃了對人好，可要是面粉變質，那就不能吃了！想要判斷面粉變質，有三個簡單的方法：一是聞是否有臭味和酸苦氣味、二是用手抓看是否出現(xiàn)硬塊、三是看里面是否有蟲，只要適合一種那就代表面粉變質了……【查看更多】

面粉生蟲了怎么處理

生了蟲子的面粉應該拿到陽光下暴曬，然后用篩子過濾，把小蟲子過濾出來，最后將面粉放入密封的容器內就可以。紫外線能夠殺死小蟲子，但是如果還是不放心的話，可以多過濾幾遍。完全見不到小蟲子后可食用，其實面粉生蟲子都是由于儲藏不當所導致……【查看更多】

小結：關于面粉怎么過篩，看完全文，大家知道了吧，先將面粉放入篩子中，然后不斷的碰撞搖晃，這樣面粉會更加蓬松細膩，在制作餅干、蛋糕等食物時，口感會更好。有興趣的朋友，還可以看看面粉冷凍可以保存兩年嗎、面粉有點味道可以用嗎。