在制作很多食物的時(shí)候都會(huì)用到面粉，為了方面取用，一般家庭中會(huì)一次性購(gòu)買比較多的面粉。面粉并不好保存，有時(shí)發(fā)現(xiàn)面粉有輕微的霉味，面粉有霉味怎么處理呢?下面一起了解下面粉有霉味怎么辦吧!
面粉有輕微的霉味說(shuō)明面粉已經(jīng)變質(zhì)了，面粉開始發(fā)生霉變。在面粉被霉菌侵染之后，細(xì)菌會(huì)在面粉中大量繁殖以及分泌代謝物，這種情況下會(huì)導(dǎo)致面粉發(fā)生霉變。面粉在沒有變質(zhì)之前是淡黃色或者乳白色的，摸上去非常的干燥松散，質(zhì)地純凈，將面粉握成團(tuán)散開之后，面粉會(huì)散開，不會(huì)成團(tuán)，且聞上去沒有任何異味，假如面粉變質(zhì)，那么面粉的顏色會(huì)發(fā)生很大的改變，聞起來(lái)也會(huì)有一股霉味，這時(shí)候要引起注意，不能使用變質(zhì)的面粉。
面粉有點(diǎn)霉味是不能食用的，只要面粉出現(xiàn)一點(diǎn)變質(zhì)，那么剩余的面粉都是不可食用的。因?yàn)槊娣塾忻刮吨�，�?huì)有霉菌在面粉中繁衍，肉眼很難分辨霉菌，即使表面上看到面粉沒有任何問(wèn)題，但聞上去面粉有霉味，所以面粉已經(jīng)被細(xì)菌污染了。如果吃了霉變之后的面粉，會(huì)對(duì)人體器官產(chǎn)生非常大的危害，會(huì)出現(xiàn)腹脹、惡心、消化不良等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)誘發(fā)癌癥。
面粉有霉味最主要的原因是面粉受潮了，面粉受潮之后霉菌會(huì)吸收面粉之中的水分，然后進(jìn)行大量繁衍，這時(shí)候面粉會(huì)出現(xiàn)霉味，有霉味說(shuō)明面粉嚴(yán)重變質(zhì)，一定不能食用。為了不讓面粉變質(zhì)，所以在保存面粉的時(shí)候一定要放在干燥通風(fēng)處，面粉受潮了怎么補(bǔ)救呢？需要放在干燥處。
