面粉是一種非常常見的食物材料，通常在家中都會放著幾斤面粉備用，不過面粉是一種容易受潮的食物，一不小心面粉就吸收很多水分，面粉受潮之后補救并不是一件容易的事，下面了解下面粉受潮了怎么補救吧!
面粉如果是輕微的受潮，可以采用用風吹干的方法，只要將面粉放在陰涼通風的地方即可，之后還能再次食用。如果面粉受潮十分嚴重的話，吹干的方法已經(jīng)不適用了，最好還是將面粉丟掉，受潮嚴重的食物容易發(fā)霉，發(fā)霉的食物不能食用，可以參考喝雞西酸湯子為什么會中毒事件，變質的食物萬萬不可觸碰。
面粉與其它物品不一樣，受潮之后用肉眼難以觀察出來，需要用手感受一下。面粉受潮之后，首先重量會增加，用電子秤稱一下就可以發(fā)現(xiàn)面粉重了沒，如果面粉越用越重，那就是受潮了。其次，面粉在自然條件下會成顆粒狀，如果面粉摸起來有塊狀的感覺，那也是受潮了。這是因為面粉的活化面積很強，面粉受潮后會吸濕發(fā)熱，接著結成塊狀，嚴重的時候還會發(fā)霉，這時候發(fā)霉的面粉會有又酸又苦，不宜食用，所以發(fā)霉的面粉要及時丟掉。
面粉在保存的時候，避免放在潮濕以及高溫的環(huán)境中，在夏天的時候，面粉的保質期比較短，一般只有3個月，面粉不要藏在嚴實的地方，否則面粉容易受潮結塊，甚至還會產(chǎn)生蟲子。在購買面粉的時候，不要一次性購買這么多，這樣方便保存。面粉可以放在密封袋或者玻璃罐中保存，這樣與空氣隔絕開來，可以防止受潮。
