木耳大家都吃過，它是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品。而在吃木耳前，它都要經(jīng)過泡發(fā)，但有人說不能長時(shí)間泡，否則有毒，那木耳泡水時(shí)間長有毒嗎？對(duì)此，就由小編為大家解惑。
在木耳放冰箱幾天會(huì)中毒一文中曾說過，木耳用水泡發(fā)，時(shí)間泡長了，它原本含量極少的生物毒素就有可能迅速繁殖至中毒劑量，或者木耳中一些菌類在泡發(fā)過程中發(fā)生變性，從而大量繁殖，此時(shí)用來食用，是會(huì)中毒的！
實(shí)際情形：可實(shí)際上，生活中大家是很難吃到有毒木耳的，因?yàn)榧依锍３缘哪径蠖嗍歉芍�，它很難泡發(fā)！正常情況下，用常溫水泡發(fā)木耳，一個(gè)多小時(shí)即可，泡一天也行，只有忘記時(shí)間，幾天后才想起來，那時(shí)候的木耳吃起來才有毒！
如果木耳已經(jīng)煮熟，那它放一夜是無毒的，比如木耳湯、木耳炒肉等放一夜，第二天熱一下也可以吃；如果木耳放在水里泡發(fā)了一夜，吃它是會(huì)中毒的，因?yàn)槟径幸恍┚愒谂莅l(fā)過程中發(fā)生變性，從而大量繁殖，隔一夜食用的話很可能導(dǎo)致身體中毒……【查看更多】
一般來說，泡過的木耳放冰箱冷藏一晚上后，第二天是可以吃的，就算再放幾天也可以吃，而且利用冰箱存放新鮮的木耳，還可以延長木耳保鮮期；不僅如此，冷藏后的木耳，口感還可以變得更加Q彈。不過當(dāng)木耳泡發(fā)久了后，就可能產(chǎn)生毒素，對(duì)此大家就需要注意了……【查看更多】
小結(jié)：關(guān)于木耳泡水時(shí)間長有毒嗎，看完全文，大家知道了吧，木耳很美味，而且很營養(yǎng)無毒，但如果泡發(fā)時(shí)間長了，它就有毒，到時(shí)候大家就不要吃了。喜歡吃木耳的朋友，還可以看看木耳沒泡開能吃嗎、生木耳吃了會(huì)中毒嗎。
