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木耳沒泡開能吃嗎 不能,臟東西會(huì)殘留(易引發(fā)腹瀉)

沒泡開的木耳不建議食用,因?yàn)槟径鷮儆诟芍破,沒泡開或者沒完全泡開的木耳會(huì)殘留許多臟東西,很不衛(wèi)生。不僅會(huì)影響木耳的口感,也有可能會(huì)引起腹部疼痛,嘔吐等癥狀。而且,泡木耳的水不能用開水,因?yàn)殚_水會(huì)損壞木耳中的營養(yǎng)物質(zhì)。泡木耳的時(shí)間也不宜過長,否則會(huì)產(chǎn)生輕微毒素。

一、木耳的功效

經(jīng)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),木耳中含有大量碳水化合物,鐵,維生素等微量元素,這在生木耳吃了會(huì)中毒嗎中就曾提到過。所以,多吃木耳可以提高這些元素的攝入。木耳還有活血化瘀的功能,所以常吃木耳,對(duì)貧血,尿血癥,高血壓等疾病的治療有很大的幫助。

木耳中含有大量的膠質(zhì),它們具有極強(qiáng)的吸附能力,被稱為“人體的活性炭”,可以對(duì)腸胃等器官進(jìn)行清灰。木耳含有豐富的膳食纖維,它可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),給人提供飽腹感,同時(shí)可以減少脂肪的攝入,所以,也是減肥人士的首選。另外,木耳中的木耳多糖也可以起到抗衰老的功能。

二、木耳的禁忌

木耳中的鐵元素豐富,可是,再食用完木耳后,不建議立刻喝茶,因?yàn)椴柚懈缓脑貢?huì)影響木耳中鐵元素的吸收,更有甚者會(huì)造成缺鐵性貧血。麥冬也不可以與木耳同食,不然會(huì)產(chǎn)生胸悶氣短等癥狀。

有出血性疾病的人也不建議吃木耳,因?yàn)樗麄兊哪芰Ρ緛砭筒蝗绯H,而食用木耳只?huì)火上澆油,因?yàn)槟径哂写龠M(jìn)消化的功能,可是甲之蜜糖乙之砒霜。腹瀉者應(yīng)謹(jǐn)慎食用木耳,以免加重他們的病情。木耳不宜和蘿卜一起吃,不然會(huì)引發(fā)皮膚疾病。木耳和田螺更是相克,他們?cè)谝黄鸪詣t會(huì)產(chǎn)生毒素,引起中毒。

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