全麥面包很多人應(yīng)該吃過，它雖然口感比較粗糙，熱量很高，還是咸的，但好處讓人心動，不僅有減肥效果，還對于便秘有一定治療效果。因為口感問題，很多人認(rèn)為全麥面包是粗糧，那全麥面包是粗糧嗎？對此，就由小編為大家解惑。
根據(jù)小編查詢，全麥面包不是粗糧，它與粗糧面包有很大區(qū)別，從原料、營養(yǎng)物質(zhì)、制作過程上都有很大差別。
1、原料不同：全麥面包是原料是去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉；粗糧面包的原料是燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等。
2、營養(yǎng)物質(zhì)不同：全麥面包富含粗纖維、維生素E、鋅、鉀等；粗糧面包富含繪纖維素、礦物質(zhì)和維生素E、維生素B等。
3、制作過程不同：全麥面包是將原料發(fā)酵后整形，再進(jìn)行第二次發(fā)酵后烤30分鐘制成；粗糧面包是將原料全部攪拌揉均后，經(jīng)過氣后再發(fā)酵，最后在表面噴水沾上燕麥和白芝麻烤20分鐘制成的。
粗糧是什么：粗糧一般指的是谷類中的玉米、高粱、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆等。粗糧的種類很多，營養(yǎng)價值也很高，根據(jù)形態(tài)不同分三類：谷物類、雜豆類、塊莖類。
據(jù)小編所知全麥面包作用材料有：全麥面包粉、水、植物油、脫脂牛奶、酵母、鹽、黃油，因為放了鹽，所以全麥面包是咸的，吃過的朋友都知道。雖然相比白面包，全麥面包口感比較粗糙，但更健康，更適合減肥人士食用……【查看更多】
全麥面包中含有大量的膳食纖維成分，在胃中的存在感比較強(qiáng)，所以會有比較強(qiáng)的飽腹感，控制人的攝入食物的欲望，控制熱量的攝入，由此達(dá)到減肥不長胖的效果。全麥面包雖然熱量很高，但是有效熱量挺少的，所以計算起來攝入的熱量并不多……【查看更多】
小結(jié)：關(guān)于全麥面包是粗糧嗎，看完全文，大家知道了吧，全麥面包雖然口感粗糙，但不是粗糧，對減肥還有很好的效果，正在減肥的朋友不妨多吃吃全麥面包。想吃全麥面包的朋友，還可以看看全麥面包能代替主食嗎、全麥面包可以蒸著吃嗎。
