呼毛豆,也就是我們常吃的煮毛豆,如果調(diào)料適當(dāng),香辣味會(huì)非常好吃,而且是最好的下酒菜。在夜宵攤上,呼毛豆是很常見的,那你知道呼毛豆都放什么材料嗎?接下來(lái)就隨小編一起去了解看看。
呼毛豆時(shí),可以放很多調(diào)料,每個(gè)地區(qū)人口感不一樣,所以所放調(diào)料也是有所不同的。但是根據(jù)小編查詢,煮毛豆有幾個(gè)材料是不可缺的,那就是花椒、大料、鹽、姜片、水,其它的干辣椒、蔥、八角、香葉、油等都是可加可不加的,大家根據(jù)自己口味來(lái)調(diào)整。
知道呼毛豆都放什么材料后,小編再來(lái)為大家介紹一種簡(jiǎn)單的煮毛豆的做法,具體如下:
1、材料:毛豆 一斤、花椒15g、大料5g、鹽適量、姜片適量、干辣椒適量
2、做法
①處理毛豆:用剪刀剪掉毛豆帶柄的一端,這樣更容易入味,同時(shí)也減掉干癟的地方。剪好毛豆后用清水洗凈,想要味更好的話,可以用粗鹽搓洗一下。
②煮毛豆:在鍋中添入適量水,放入處理好的毛豆,再將花椒、大料放入,之后加適量的鹽、姜片。大火燒開,小火煮大概20分鐘盛入碗中便可。
Ps:用熱水煮制時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng),5-10分鐘足矣,而且要開著蓋煮。如果你喜歡口感綿一點(diǎn)的豆豆,可以煮長(zhǎng)一點(diǎn)。
小結(jié):看完全文,呼毛豆都放什么材料,大家現(xiàn)在應(yīng)該知道了吧!如果喜歡吃毛豆的朋友,不妨按著上面說(shuō)的做著試試看,煮一盤香辣毛豆不僅有成就感,吃起來(lái)也很美味哦,配上一瓶啤酒那就更絕了!對(duì)做菜感興趣的朋友,還可以看看煮粥的小竅門。