香菇是一種很常見(jiàn)的食用菌，為了更好的保存香菇，商家會(huì)將它曬干后制作成干香菇，我們買回來(lái)食用時(shí)需要用水將香菇泡開(kāi)。那么，干香菇要泡多久呢？接下來(lái)就隨小編一起去了解看看。
一般來(lái)說(shuō)，泡發(fā)干香菇要一小時(shí)左右。很多人泡發(fā)干香菇會(huì)用冷水，對(duì)此小編建議大家用30℃的溫水，這可以提高干香菇的泡發(fā)速度，并且不會(huì)損害香菇中的營(yíng)養(yǎng)成分。香菇味道鮮美，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，掌握好泡發(fā)方法，可以干香菇做成多種菜肴。
泡發(fā)方法：干香菇在曬制過(guò)程中會(huì)附著很多灰塵，所以買回干香菇后，大家應(yīng)先用冷水清洗表面灰塵，然后取適量30℃溫水，將洗凈的干香菇放入，等待一個(gè)小時(shí)左右就可以了。雖然干香菇也可以用冷水泡，但需要更長(zhǎng)時(shí)間，而且不易將香菇中的核糖分解酶泡出來(lái)，不利于身體健康。
香菇有一個(gè)顯著的作用，就是可以增強(qiáng)人們的食欲，所以對(duì)于一些不愛(ài)吃飯的寶寶，可以適當(dāng)?shù)脑陲埱俺砸恍┫愎交蛘叱韵愎斤�，既有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且味道也是非常美味。香菇還可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)以及增強(qiáng)人的免疫力，所以在平時(shí)一定經(jīng)常食用一些香菇。
雖然香菇有著非常多的功效與作用，但是過(guò)量食用也會(huì)產(chǎn)生一定的危害，這主要是由于香菇里是一種含鋅的食物，如果過(guò)多的食用香菇可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉現(xiàn)象的發(fā)生，或者也會(huì)出現(xiàn)其余不適癥狀，所以在平時(shí)一定要適當(dāng)?shù)氖秤孟愎�，不能過(guò)多食用。
小結(jié)：關(guān)于干香菇要泡多久，看完全文，大家知道了吧，準(zhǔn)備一盆30℃的溫水，將干香菇放進(jìn)入泡發(fā)一小時(shí)左右即可，這既不損害香菇中的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)提高干香菇的泡發(fā)速度。生活中，很多人會(huì)炒香菇芹菜，但香菇芹菜禁忌不可忽視，喜歡這道菜的朋友可以詳細(xì)了解看看。
