佛手瓜的籽是可以吃的，其中沒有毒素，就算是吃了也不會(huì)影響身體健康，不過佛手瓜的籽味道一般所以一般人基本都是是不會(huì)吃的。
佛手瓜是一種比較常見的食物，它的中間有籽但是味道不好也沒太多營養(yǎng)價(jià)值，所以建議還是不要吃，大部分在用吃佛手瓜的時(shí)候都會(huì)先將中間的籽去掉。
一般來說佛手瓜都是有籽的，佛手瓜成熟了就會(huì)長籽，假如發(fā)現(xiàn)佛手瓜沒有籽或者說籽基本看不到，說明它還比較嫩，吃起來口感也很好。另外也可能是種子沒發(fā)育完全，不過這并不影響佛手瓜的口感。
佛手瓜和十大吃了不發(fā)胖的食物之一黃瓜一樣，都是有皮的，假如說比較嫩的瓜是可以帶皮吃的，不過假如是比較老的瓜最好削皮吃，老瓜的皮比較粗糙口感也不行并不好吃。
佛手瓜要怎么吃
佛手瓜的吃法是有很多的，不僅可以切片吃可以炒著吃，可以涼拌吃，還可以下火鍋吃，甚至可以剁碎做成餃子餡等等。它的口感不錯(cuò)，營養(yǎng)也很豐富。
佛手瓜有哪些營養(yǎng)價(jià)值
佛手瓜有著相當(dāng)豐富和全面的營養(yǎng)價(jià)值，可以起到增強(qiáng)人體抵抗力的作用。其中還有蛋白質(zhì)和鈣元素都比較豐富，加上熱量很低，心臟病患者高血壓患者都是可以吃的。佛手瓜還有一定的藥用價(jià)值，它可以疏肝止咳、理氣和中，甚至于可以預(yù)防某些疾病，這是一種很不錯(cuò)的食物。
另外佛手瓜種有很多鋅元素，這對于兒童來說是相當(dāng)有利的，可以更好促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，小孩子經(jīng)常吃佛手瓜可以變得更加聰明伶俐。
不過在吃佛手瓜的時(shí)候要注意，最好帶上一次性手套，佛手瓜當(dāng)中的汁液弄到手上很難清洗掉。有傳言說佛手瓜致癌，這種說法是沒有任何科學(xué)依據(jù)的，大家也不要隨便相信。
