現(xiàn)在許多食品或多或少都有一些添加劑,特別是甜菊糖很多人都非常當(dāng)心這種添加劑會(huì)不會(huì)對(duì)人體會(huì)不會(huì)造成危害。甜菊糖其實(shí)對(duì)人體基本上沒有什么危害,甚至對(duì)人體還有一定好處,不過由于舔菊糖還不能大力開發(fā),因此甜菊糖還不能被廣泛應(yīng)用。
一、甜菊糖是什么
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甜菊糖是一種存天然甜味劑,也被稱為“甜菊糖苷”,甜菊糖大多都是以白色或者是微黃色為主,對(duì)于甜菊糖口感有著一種非常清甜的感覺,而且甜菊糖也不會(huì)散發(fā)異味,目前許多國(guó)家都在大力開發(fā)這種甜菊糖,前景可謂是非常廣闊。
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甜菊糖在應(yīng)用上非常廣泛,基本上只要有食品需要糖就可以使用甜菊糖,甜菊糖含糖量比蔗糖低,非常符合現(xiàn)在老百姓對(duì)于食品低糖化需求,或許在以后甜菊糖可能會(huì)慢慢取代蔗糖等一些含糖量高糖,不過現(xiàn)在技術(shù)不是特別發(fā)達(dá),甜菊糖不能被大力開采。
二、甜菊糖的優(yōu)點(diǎn)
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食用甜菊糖不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害,相反或許還可以增強(qiáng)人的免疫力,而且甜菊糖所含熱量相比蔗糖這些較低,如果對(duì)于想要減肥的人群來講還是多吃甜菊糖相關(guān)食品,還有甜菊糖非常穩(wěn)定不會(huì)輕易和空氣什么的發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
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蔗糖長(zhǎng)時(shí)間放置可能會(huì)發(fā)霉變質(zhì)……但是由于甜菊糖非常穩(wěn)定一般情況下是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)、發(fā)霉等等,所以甜菊糖是可以長(zhǎng)期存放,不用擔(dān)心變質(zhì)問題,而且甜菊糖還有一個(gè)最大優(yōu)點(diǎn)就是如果過多攝入甜菊糖是不會(huì)對(duì)牙齒產(chǎn)生損壞。
三、甜菊糖的缺點(diǎn)
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由于甜菊糖近幾十年才被發(fā)現(xiàn),所以現(xiàn)如今對(duì)于甜菊糖還是做不到大量開發(fā),而且在采取甜菊糖過程也是十分困難,還有對(duì)于甜菊糖的使用也比較局限不能大規(guī)模應(yīng)用,還有甜菊糖在儲(chǔ)存過程中也要十分注意,不然及其容易就會(huì)被分解。