打豆?jié){用冷水比較好，最好選擇用純凈水或者是山泉水，一些生活在山區(qū)的人群都喜歡到山上去接山泉水，因為打出的豆?jié){味道會更好。做豆?jié){也是非常有講究的，如果火候不到容易導致中毒的現(xiàn)象，所以做豆?jié){一定要按照方法和步驟來，以免對身體造成傷害。
豆?jié){是非常好的飲品，并且同時也能夠預(yù)防一些疾病，因為豆?jié){里面還有很多的纖維素，并且能夠阻止糖的吸收，減少一些糖分，所以能夠預(yù)防糖尿病。對于糖病患者，豆?jié){是非常好的飲品，可以每天適量的喝一點。但是在喝的時候一定不能夠加糖，以免造成血糖升高。
豆?jié){還能夠預(yù)防心腦血管疾病，對于高血壓高血脂的患者，每天喝一些能夠預(yù)防腦梗塞，并且還能夠預(yù)防腦出血等癥狀。喝完豆?jié){之后能加強血管的興奮以及流速改善一些不良的癥狀。因為豆?jié){內(nèi)含有一種物質(zhì)叫做鈉，喝了之后就身體的好處是非常多。
豆?jié){最強的一個功效就是預(yù)防癌癥，現(xiàn)在得癌癥的人越來越多了，每天喝一些豆?jié){能夠充分的補充硒元素。從而能夠預(yù)防癌癥，這是一個非常高的功效，對于一些胃癌，乳腺癌的患者，每天喝一些豆?jié){能夠起到輔助治療的作用，并且也能夠提前去預(yù)防這些疾病。
在寒冷的冬季時，支氣管炎患者經(jīng)常會犯病。就是因為支氣管受到冷空氣的刺激，所以才出現(xiàn)了這些癥狀，如果每天早上喝一杯豆?jié){能夠緩解這種癥狀，減少氣管的痙攣，從而預(yù)防支氣管炎的不發(fā)，豆?jié){預(yù)防疾病的比例是非常高的，能夠達到50%。雖然豆?jié){對身體有好處，但是也要注意喝豆?jié){的六大禁忌，避免傷害到身體健康。
首先可以將黃豆浸泡在冷水中四個小時以上，如果在炎熱的夏天，也可以將進泡過水的黃豆放在冰箱里。然后可以取純凈水或者是純山泉水進行打豆?jié){，可以用傳統(tǒng)的石墨，也可以用現(xiàn)代比較先進的豆?jié){機。將黃豆打碎之后，豆?jié){機會自動工作，經(jīng)過多次的研磨和加熱，豆?jié){就形成。
但是豆?jié){機升溫到99度，這時都將并沒有完全熟。所以沒有完全熟的豆?jié){，吃了之后容易引起非常不適，對身體沒好處，大家還要將做好的豆?jié){放在鍋中煮沸五分鐘以上，這樣比較安全。喜歡甜味的朋友可以在豆?jié){里面適當?shù)募尤胩�，但是不可以過量，如果過多容易造成自己的血糖過高。制作豆?jié){的方法比較簡單，基本上一學就會。
