導語：現(xiàn)在人們生活水平在日益提高，很多人對生活質(zhì)量越發(fā)關(guān)注，有時候飯菜做多了就會剩下，那么這些剩菜剩飯可以吃嗎，尤其是隔夜米飯能不能留著第二天吃，下面和探秘志一起了解下。
根據(jù)研究了解都愛，隔夜米飯只要沒有變質(zhì)也是可以吃的，但是即使隔夜米飯可以吃但是也不能放太長時間，尤其是炎熱的夏天最好放在冰箱當中存儲，避免壞掉。
但是實際上隔夜米飯的淀粉會轉(zhuǎn)化為抗性淀粉，這對于想要減肥的人來說是很有好處的。
但是隔夜米飯比新鮮米飯多了很多微生物，所以假如食用隔夜米飯的時候，應該多加熱，這樣殺死其中的微生物才能放心食用。而且剩飯做起來口感比不上剛剛做好的米飯，只能做做蛋炒飯。
剩飯剩菜肯定是比不上新鮮的飯菜的，吃多了可能會影響身體，可能會有以下幾種情況：
1、食物中毒
剩飯剩菜的保存是有一定講究的，假如保存不好的話可能讓食物中有害物質(zhì)增多了，最終導致細菌大量滋生，放置越久可能里面的有害成分也就越多。
2、營養(yǎng)不良
剩飯剩菜的營養(yǎng)可能會隨著時間的流逝流失掉了，本身韓鷗的各種維生素營養(yǎng)物質(zhì)等等都有所變化，最終吃多了可能會導致營養(yǎng)不良。
3、養(yǎng)成不好的習慣
習慣的養(yǎng)成是日積月累的，每個人開始吃剩飯剩菜，也覺得沒什么大不了的事情，一直都這樣吃的話可能會身體有影響，甚至于影響后面的生活讓心情變得不好。
嚴格來說剩飯剩菜確實是會給人身體帶來一些不好的影響，但是大的影響也沒有。大家在生活中做飯可以注意一些，做少一點飯避免太多了。假如飯菜有剩下的可以放在冰箱里面，最好隔一天可以接受不能放置太久，避免被一些微生物所污染最終影響身體健康。不過雖然說隔夜飯可以吃，隔夜茶最好別喝，不過隔夜茶可以有很多妙用也不算浪費。
