解答:豌豆是一種綠色食品,富含豐富的維生素和鈣元素,但是和酸性食物一起就會(huì)阻礙鈣的吸收,特別是不能和以下幾種食物一起吃,分別是菠菜,羊肉,鴨子,醋,蕨菜,下面就跟著探秘志一起來(lái)看看吧!
1. 豌豆+菠菜:阻礙鈣的吸收
菠菜中含有大量草酸,而豌豆中卻含有鈣質(zhì),當(dāng)草酸和鈣結(jié)合就會(huì)形成草酸鈣,這是一種難消化的物質(zhì),所以?xún)烧咄骋矔?huì)阻礙鈣的吸收。
2. 豌豆+羊肉:引發(fā)黃疸和腳氣
在牛肉不能和什么一起吃中提到,牛肉的纖維粗,羊肉卻不同,不僅肉質(zhì)能加細(xì)膩,而且膻味更加濃郁,但是豌豆難以消化,會(huì)降低腸胃對(duì)于羊肉的吸收,而且兩者同食還會(huì)引發(fā)黃疸和腳氣。
3. 豌豆+鴨子:增加心血管疾病發(fā)病率
很多人喜歡做豌豆燒鴨,但是豌豆和鴨子最好不要一起吃,因?yàn)楹苋菀自黾有难馨l(fā)病率。
4. 豌豆+醋:引發(fā)胃部不適
和菠菜一樣,食醋中富含的酸性物質(zhì),會(huì)和豌豆中的鈣結(jié)合,從而產(chǎn)生鈣化物,不易消化吸收,而且豌豆本身就是容易產(chǎn)氣的食物,再加上醋增加了胃部的酸性物質(zhì),很容易消化不良,造成胃脹。
5. 豌豆+蕨菜:破壞維生素吸收
在所有豆類(lèi)食物中,豌豆所含的維生素B1是最高的,但是蕨菜中卻含有B1分解酶,兩者同食就會(huì)導(dǎo)致豌豆中的維B1無(wú)法正常的被吸收。
1. 豌豆是一種容易產(chǎn)氣的食物,所以不能過(guò)量食用,會(huì)造成胃部不適,發(fā)生胃脹。
2. 豌豆粉盡量少食用,因?yàn)樵诩庸み^(guò)程中,往往會(huì)添加明礬,如果大量食用,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鋁含量超標(biāo)。
3. 豌豆含有大量的粗纖維,能很好的起到潤(rùn)腸的功效,但是過(guò)量的食用,會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),特別是炒熟的豌豆最硬,腸胃不好的人最好少吃。
結(jié)語(yǔ):在櫻桃不能和什么一起吃中提到,食物的食用量不要太過(guò),豌豆也是一樣,雖然具有一定的食療效果,但是也不能大量食用。