解答:蝦雖然營養(yǎng)豐富,但是食物之間也是會相克的,如果與紅棗,水果,南瓜,菠菜,茶葉,金瓜,黃豆這7種食物一起吃,很可能會導(dǎo)致阻礙營養(yǎng)吸收,嚴重的甚至?xí)卸净蚋篂a,下面就跟著探秘志一起來看看吧!
1. 蝦+紅棗:引起中毒
蝦皮里含有一種五氧化二坤,紅棗中的維生素會導(dǎo)致這一物質(zhì)被還原成三氧化二坤,也就是我們俗稱的砒霜,所以蝦和紅棗千萬不要同食。
2. 蝦+水果:嘔吐惡心
新鮮的水果中普遍含有的鞣酸量都很高,如果和蝦中的高含量的蛋白質(zhì),鈣等營養(yǎng)元素結(jié)合,十分容易產(chǎn)生不好消化的物質(zhì),嚴重的還會出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。
3. 蝦+南瓜:引發(fā)痢疾
南瓜中的維生素C會導(dǎo)致蝦中的五價砷化物變價,一起食用會導(dǎo)致腸胃不適,甚至出現(xiàn)腹瀉,痢疾或者急性腸胃疾病。出現(xiàn)輕微癥狀時可以用黑豆和甘草解毒,嚴重時則需及時就醫(yī)。
4. 蝦+茶葉:影響鈣的吸收
菠菜中含有鞣酸,和蝦,蟹這類含鈣高的食物結(jié)合,很容易產(chǎn)生酸鈣沉淀,阻止了身體對于鈣的吸收,也不利于消化。
5. 蝦+黃豆:引起消化不良
黃豆中富含蛋白質(zhì),具有幫助消化的功能,但是其中含有抗胰蛋白酶,和蝦同食就會引起消化不良。
6. 蝦+金瓜:性味不同
蝦性溫,具有補腎益氣,健胃等功效,但是金瓜性寒,具有下痰清熱的功效,在中醫(yī)上來說,兩種食物的性味相反,是不建議一起食用的。
7. 蝦+菠菜:影響鈣的吸收
和茶葉一樣,菠菜中富含一種草酸,會和蝦這類含鈣高的食物結(jié)合,產(chǎn)生很難溶解的草酸鈣沉淀,阻礙人體對鈣的吸收。
1. 其實蝦殼中的含鈣量并不大,其中主要是幾丁質(zhì),所以鈣的來源主要還是蝦肉,所以吃蝦還是要剝了皮吃。
2. 小孩和老人的腸胃功能不好,建議還是少吃或不吃海鮮類食物,很容易引起消化道不適。
3. 顏色發(fā)紅,身體變軟的蝦最好不要買,因為這樣的蝦往往是不新鮮的。
4. 吃蝦時最好不要大量的引用啤酒,這樣會產(chǎn)生尿酸,導(dǎo)致痛風的發(fā)生,實在想喝,可以搭配白葡萄酒,既能殺菌,又能去除腥味。
結(jié)語:吃東西之前還是要好好的了解一下,不然兩種食物一起吃,很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適,不能吃的也不要亂吃,就像血皮菜到底有毒沒中提到過。