說到火鍋應(yīng)該沒有人不愛,黃喉也是火鍋食材里的一種,吃起來是一種脆脆的感覺，受到了很多人的喜愛,并且有豬黃喉和牛黃喉的區(qū)分。那么大家知道火鍋里面的黃喉是牛的哪個(gè)部位嘛?和豬黃喉有什么不同呢?小編就來帶大家了解一下吧。
火鍋里面的黃喉是牛的主動(dòng)脈大血管，又稱為心管,常常會(huì)被誤解為食管和氣管。在火鍋中讓人喜歡的就是因?yàn)槌云饋硎谴啻嗟母杏X。
而且不僅是只能在火鍋里涮著吃還可以炒著吃,搭配好調(diào)料味道都是很美味的。黃喉的缺點(diǎn)可能就是處理起來比較麻煩,一般都是需要專業(yè)的人士才能處理好。
我們吃的黃喉不是只有牛身上的,像豬、羊等也有,一般的話豬黃喉吃的多一點(diǎn)。據(jù)說會(huì)吃的吃貨更喜歡吃的是牛黃喉。那么這兩個(gè)哪個(gè)更好吃呢?其實(shí)都挺不錯(cuò),這兩個(gè)就是口感上會(huì)有些許的不同,牛黃喉的口感更有嚼勁又比較脆所以就更符合大眾的口味。
在火鍋中大家愛吃的食材是非常多的，毛肚應(yīng)該是大家吃火鍋必點(diǎn)的。我們吃的毛肚也是牛身上的部位，它就是牛的瘤胃。牛有四個(gè)胃,只是瘤胃是分解食物最強(qiáng)的。最開始人們是不愛吃毛肚的,是后期重慶人發(fā)明了一種吃法，才慢慢讓人接受并愛上。
因?yàn)檫@些都是屬于動(dòng)物的內(nèi)臟之類的,就有很多人不太能接受，但是只要敢于嘗試或者說換個(gè)美味的吃法可能就會(huì)有不同的想法了。不同的食材做法也是不同的，大家選擇喜愛并且符合自己口味的食物就可以了。
