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容易中毒的貝類產(chǎn)品是什么:海虹(具有麻痹性貝類毒素)

海產(chǎn)品是許多人喜歡吃的一種食物,它們味道鮮美,肉質(zhì)柔嫩可口,富含多種人體所需的維生素和氨基酸,是一種高質(zhì)量的海產(chǎn)品,不過任何事都過猶不及,海產(chǎn)品吃太多也會(huì)出現(xiàn)問題,比如說這些年就出現(xiàn)了一些容易引起中毒的貝類產(chǎn)品,那么接下來就一起去了解一下吧!

容易中毒的貝類產(chǎn)品

容易中毒的貝類產(chǎn)品就是海虹,也叫做貽貝、東海夫人,是貽貝科貽貝屬的海洋貝類,煮熟后可以加工成干品,被稱為淡菜。雖然貽貝是最容易中毒的貝類,但是其實(shí)它本身是沒毒的,貽貝體內(nèi)的毒素一般是因?yàn)閿z入了過量的有毒單胞藻,最終毒素在體內(nèi)累積,造成的一種毒素。

貽貝體內(nèi)累積過多的毒素就會(huì)形成“麻痹性貝類毒素”,這種毒素是海洋赤潮毒素中最常見的一種毒素,毒性極強(qiáng),并且目前沒有解毒方法,因此我們?cè)诔赃@種食物的時(shí)候就需要小心一些,如果不慎攝入有毒貝類就要立即催吐,并及時(shí)去醫(yī)院治療。

貽貝形態(tài)特征

貽貝是一種雙殼類軟體動(dòng)物,殼的顏色一般為黑褐色,呈楔形,前端比較尖細(xì),后端寬廣圓潤(rùn),殼的長(zhǎng)度為6到8厘米,兩殼相等,左右對(duì)稱,殼面具有光澤,上面的生長(zhǎng)紋細(xì)密而明顯,自頂部起呈環(huán)形生長(zhǎng)。貽貝的殼內(nèi)的顏色為灰白色的,邊緣為藍(lán)色,有珍珠一樣的光澤,鉸合部比較長(zhǎng),其中的韌帶為深褐色,與鉸合部的長(zhǎng)度差不多,

如何預(yù)防中毒

我們?cè)谫?gòu)買貽貝這一類的海產(chǎn)品時(shí)要避免購(gòu)買來自赤潮區(qū)的貝類,要在正規(guī)的渠道購(gòu)買這類產(chǎn)品,并且在赤潮爆發(fā)的高峰期最好也不要采購(gòu)或捕捉海產(chǎn)品。而且在平時(shí)我們吃海產(chǎn)品時(shí)要先將它們的內(nèi)臟去掉,烹調(diào)的湯汁也要避免食用,這樣才能避免中毒。感興趣的朋友可以了解一下文蛤。

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