很多人家里都會自己釀制水果酒，楊梅泡酒是比較容易制作也比較好喝的酒，所以很多人家里都會制作楊梅泡酒。不過有的人或許會遇到楊梅泡的酒里面出現(xiàn)了蟲子，遇到這種情況還能喝嗎?應(yīng)該怎么處理呢?一起來了解一下吧。
如果在自制楊梅泡酒的過程中，發(fā)現(xiàn)酒里面有蟲子的話，首先要確認(rèn)一下是果蠅幼蟲還是蛆。
泡酒采取的容器都是密封的，正常情況下是不會生蛆的，但如果是蛆的話，就說明密封處理沒有做好，這種情況下酒水散發(fā)出來的氣味非常的難聞，和正常果酒的清香完全不同。如果是這樣的情況，這壇酒就可以丟棄了。
如果是果蠅幼蟲的話，這壇酒還是可以飲用的。我們都知道楊梅沒有外殼的包裹，所以果蠅會將卵產(chǎn)在楊梅當(dāng)中，如果在楊梅買來之后，沒有洗干凈就將其用來泡酒的話，就會出現(xiàn)楊梅泡酒的過程中出現(xiàn)蟲子在酒水里。這種情況只要將其進(jìn)行過濾就可以了。
因為泡楊梅的時候使用的是度數(shù)很高的白酒，果蠅幼蟲在里面泡一段時間之后就全都死掉了，果蠅幼蟲生長在楊梅當(dāng)中，并沒有接觸到外界的污染，也沒有毒性，本身還是種營養(yǎng)價值豐富的蛋白質(zhì)，所以即便酒水當(dāng)中有果蠅幼蟲也沒有關(guān)系。只要將其過濾掉，酒水還是可以繼續(xù)飲用的。
想要避免在泡制楊梅酒的時候出現(xiàn)蟲子，一是在釀制的時候確保其密封性，避免蛆的出現(xiàn)。另一方面就是在楊梅買回來之后，使用小蘇打粉和水混合之后將楊梅里的果蠅幼蟲都泡出來，將楊梅洗干凈了，這樣在泡制的時候才不會有果蠅幼蟲出現(xiàn)。感興趣的朋友還可以了解一下楊梅泡酒有什么功效能保持多久。
