檸檬是一種常見美味的水果，榨成汁還是一種好喝的飲品，而牛奶是家庭常見飲品，這兩者是很容易碰見，并被人同時食用的，那檸檬和牛奶可以一起喝嗎？對此，就由小編為大家解惑。
就營養(yǎng)成分而言，檸檬和牛奶是不能一起喝的，因為檸檬是酸性的，牛奶富含蛋白質(zhì)，它們在胃中會相結(jié)合，從而凝結(jié)成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，造成消耗不良。所以檸檬和牛奶不能同吃，如果要吃檸檬，應(yīng)在喝牛奶一小時以后再吃。
除了不能和牛奶一起喝外，食用檸檬時，還應(yīng)注意不能與海鮮同食，因為海鮮中的鈣質(zhì)會和檸檬中的果酸結(jié)合，容易引起蛋白質(zhì)的凝固，從而增加結(jié)石的概率性。此外，檸檬也不能和一些抗維生素c物質(zhì)的食品（胡蘿卜、黃瓜等）同食，這樣會降低食物的營養(yǎng)價值。
吃檸檬時，一般不會吃別的東西，所以禁忌相對少，但牛奶不一樣，它是飲品，可以搭配各種食物，也正因為如此它有許多禁忌，以下是幾種不能與牛奶同食的食物，大家需謹記：
1、牛奶+巧克力（×）：牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性的草酸鈣，嚴重影響鈣的吸收，長時間這樣吃，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯，腹瀉，生長緩慢等現(xiàn)象；
2、牛奶+韭菜（×）：小孩想要長高、換牙，喝牛奶補鈣是很有必要的，但喝牛奶時不要吃韭菜，因為韭菜含草酸多，它會影響鈣的吸收。
3、牛奶+糖（×）：喝熱牛奶的時候，一定不能吃糖，因為牛奶中的賴氨酸能與果糖發(fā)生反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體！所以鮮牛奶在加熱時，不要加糖，想加糖也應(yīng)等牛奶稍涼些后。
4、牛奶+藥物（×）：吃藥的時候，最好用水服用，千萬不要嫌苦就用牛奶，因為牛奶中的某些成分會降低藥物在血液中的濃度，甚至讓藥物難以被腸胃吸收，從而影響藥物的功效！
小結(jié)：關(guān)于檸檬和牛奶可以一起喝嗎，看完全文，大家知道了吧，兩者不能一起喝，否則會在胃中生成結(jié)塊，造成消耗不良。真要吃檸檬，應(yīng)在喝牛奶一小時以后再吃。家中常被檸檬和牛奶的朋友，還應(yīng)看看檸檬可以保存多久，以及牛奶當水喝2年的危害。
