泡菜相信很多人都吃過(guò)，它一般是用大白菜制成的，而相比大白菜，有人更喜歡娃娃菜，那娃娃菜可以做泡菜嗎？接下來(lái)就隨小編一起去了解看看。
首先，娃娃菜是一種美味又富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜；其次，娃娃菜和大白菜比較相似，同屬于十字花科蕓薹屬白菜亞種，而且口感清脆，所以娃娃菜是可以用來(lái)制做泡菜的。
泡菜的做法：泡菜是指用少量的食鹽來(lái)腌制各種鮮嫩的蔬菜，經(jīng)過(guò)乳酸菌的發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品。泡菜主要依靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量的乳酸，而不是靠鹽的滲透來(lái)抑制腐敗微生物，一般來(lái)說(shuō)，一天不能吃太多泡菜，建議控制在50克以內(nèi)。
吃泡菜的好處：泡菜有非常豐富的維生素A，還含人體必須的鈣、銅、磷、鐵等微量元素，它雖然不能多吃，但少量吃不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可預(yù)防便秘，抑制腸炎、結(jié)腸炎等疾病，更對(duì)減肥很有幫助。
娃娃菜放在常溫18-25度下可以放不超過(guò)一周的時(shí)間，如果放入冰箱進(jìn)行保鮮可以放不超過(guò)半個(gè)月的時(shí)間，注意不要將娃娃菜放入冰箱的急凍，不然娃娃菜在低于5度的溫度下凍傷。所以想用娃娃菜制做泡菜，大家最好在買(mǎi)回娃娃菜后一周內(nèi)使用……【查看更多】
小結(jié)：關(guān)于娃娃菜可以做泡菜嗎，看完全文，大家知道了吧，作為一種常見(jiàn)又美味的蔬菜，娃娃菜是可以做泡菜的，而且口感清脆，味道還不錯(cuò)，喜歡吃娃娃菜的朋友，可以親手制作試試。對(duì)娃娃菜感興趣的話，還可以看看娃娃菜可以減肥嗎、娃娃菜可以涼拌嗎。
