乳清蛋白和大豆蛋白,兩種富含蛋白質(zhì)的粉,沖泡喝了有抗衰老、提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)和解毒的功效。不過(guò)好歸好,很多人不知道乳清蛋白和大豆蛋白哪個(gè)好?對(duì)此,就隨小編一起去了解看看。
一般來(lái)說(shuō)乳清蛋白和大豆蛋白都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,人服用后都對(duì)身體有好處,至于哪個(gè)更好,其實(shí)得看需求:乳清蛋白更好吸收,比較適合老人、兒童,以及病后恢復(fù)的人;大豆蛋白消化復(fù)雜些,比較適合普通補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人。
乳清蛋白是采用先進(jìn)工藝從牛奶分離提取出來(lái)的珍貴蛋白質(zhì),它不但容易消化,還具有高生物價(jià)、高效化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率,是蛋白質(zhì)中的精品。
適合人群:大豆蛋白的分子量比較大,消化的過(guò)程稍微復(fù)雜一些,比較適合于普通人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
大豆蛋白是大豆經(jīng)過(guò)一系列加工步驟從大豆中提取,得到的近乎純化的蛋白質(zhì),它含有八種人體必需的氨基酸,消化要比乳清蛋白要難些,屬于全價(jià)蛋白質(zhì)。
適合人群:乳清蛋白的分子量比較小,更適合于老人、兒童以及病后恢復(fù)期的人。
小結(jié):關(guān)于乳清蛋白和大豆蛋白哪個(gè)好,看完全文,大家心中有答案了吧,它們都是非常好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的東西,對(duì)老人、小孩來(lái)說(shuō),乳清蛋白更好,對(duì)普通人來(lái)說(shuō),其實(shí)都一樣,大家可以根據(jù)需求去選擇。有興趣的朋友,還可以看看乳清蛋白不適宜人群。