糙米和藜麥的區(qū)別 糙米和藜麥可以當(dāng)作主食嗎

藜麥屬于莧科植物的種子，糙米屬于禾本科植物的種子，兩種食物的口感也不一樣，糙米的口感更佳粗糙有嚼勁，藜麥的口感相對更加細(xì)膩。糙米和藜麥都是可以當(dāng)作主食食用的，糙米是脫去稻米外殼的種子，其中含有大量的礦物質(zhì)和纖維素成分，藜麥的蛋白質(zhì)以及纖維素含量都很豐富。

一、藜麥怎么做好吃

藜麥?zhǔn)墙鼛啄觊_始興起的一種食物，營養(yǎng)價(jià)值很高而且相比較糙米來說口感更佳，受到很多素食愛好者的喜愛。藜麥可以直接當(dāng)作一般的米飯蒸起來吃，這樣的藜麥飯香氣撲鼻讓人很有食欲，當(dāng)然藜麥也可以磨作面粉用來制作饅頭等食物。藜麥主要有三個(gè)顏色，白色的藜麥口感最好，紅色和黑色的藜麥雖然營養(yǎng)豐富但是口感稍差，一般食用的時(shí)候習(xí)慣將三種顏色的藜麥混合在一起食用。

二、糙米和藜麥可以當(dāng)作主食嗎

糙米和藜麥都是迅速提供能量的十種食物當(dāng)中的食物，這兩種食物是可以當(dāng)作主食來使用的，也是非常受素食主義者歡迎的兩種主食。糙米和藜麥相對于一般的大米和小麥來說口感稍微粗糙些，但是略帶粗糙的口感并不顯得難吃。糙米和藜麥中都含有一般主食中沒有的植物纖維以及礦物質(zhì)，長期食用還有利于身體健康。除了可以當(dāng)作主食來食用之外，藜麥還可以當(dāng)作沙拉來食用，既能改善藜麥的口感同時(shí)還很營養(yǎng)健康。

三、減肥的時(shí)候可以吃糙米和藜麥嗎

​減肥期間非常適合吃糙米和藜麥，糙米和藜麥中含有的植物纖維可以幫助腸道蠕動，從而促進(jìn)身體的新陳代謝有很好的減肥的效果。糙米和藜麥的飽腹感很強(qiáng)，可以有效控制食量和食欲，在減肥期間食用藜麥和糙米可以達(dá)到又不太極餓又能很好的減肥的效果�？傮w來說像糙米和藜麥這樣的粗糧在減肥期間都是非常合適食用的，相比較精米來說能夠減少淀粉的攝入，達(dá)到減肥的效果。