在我國桂花糕不屬于任何一個(gè)地方的特產(chǎn),是我國內(nèi)特色的一款小點(diǎn)心。桂花糕至今已經(jīng)有300多年的歷史。在我國比較出名的桂花糕主要是南京桂花糕以及咸寧桂花糕。這兩種桂花糕的味道要比傳統(tǒng)的桂花糕更加美味。
桂花糕的造型非常的完整,而且每一片桂花糕的厚度都極其均勻。它的色澤黃白分明,讓人看上去食欲大增。而且沒有任何斑點(diǎn)以及雜質(zhì)。食用桂花糕的時(shí)候,其口感是非常香甜可口,而且還有一股非常好聞的桂花清香。
制作桂花糕其實(shí)并不是特別困難。首先需要在市場上購買適量的糖桂花。購買好糖桂花之后,準(zhǔn)備一個(gè)盆子,把糖桂花,白砂糖,面粉以及米粉混合在一起進(jìn)行攪拌。然后再往盤子里面加入適量的清水,在繼續(xù)的進(jìn)行攪拌。攪拌到面糊非常的粘稠就可以。
接下來把面糊放到蒸籠上蒸上一刻鐘左右就行。接著就要把蒸熟的高鐵用紗布進(jìn)行包裹。接著在不斷對寧高鐵進(jìn)行翻轉(zhuǎn)揉捏。直到糕體變得非常的光滑,而且非常的細(xì)膩即可。準(zhǔn)備一個(gè)合適的容器,把糕體裝入容器里面,在往上面抹上一層植物油,在把盒子上的糕體給取下來,然后用刀切成方塊。這樣桂花糕就制作完成了。
桂花糕雖然口感非常的美味,但是對于一些人其實(shí)是不可以食用。例如對于消化系統(tǒng)不是非常好的人,若是食用桂花糕很有可能會對腸胃消化造成一定的影響。而對于高血糖的人最好也不要使用桂花糕,因?yàn)楣鸹ǜ饫锩婧写罅康奶欠,若是食用可能會?dǎo)致身體里血液的血糖升高,加重病情。