把蓮藕切成菱形其實(shí)并不難，只需要將蓮藕清洗干凈，然后在把蓮藕的皮給銷掉，接著再把蓮藕切成一段一段。最后在往縱向切下去，這樣就可以把蓮藕切成菱形的形狀了。不過在接的時(shí)候一定要十分的小心，因?yàn)槿绻坏┎恍⌒牡脑挘锌赡軙?huì)切到自己的手。
由于蓮藕作為五大生津食物之一它具有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃蓮藕可以增加身體對(duì)這些營養(yǎng)成分的吸收，讓身體變得更加的有活力。由于蓮藕是一種蔬菜，所以里面有富含豐富的膳食纖維，所以經(jīng)常吃蓮藕可以促進(jìn)身體里的腸胃消化，讓排便更加的順暢。
除此之外，蓮藕還是一種量性食物，所以經(jīng)常吃蓮藕可以起到降火的作用。而對(duì)于經(jīng)常咳嗽的人來講，在咳嗽的時(shí)候吃蓮藕可以緩解癥狀。如果是想要讓自己的皮膚變得比較光滑、白潤也可以適當(dāng)?shù)某陨徟骸?/p>
在平常生活的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到蓮藕放一段時(shí)間就會(huì)發(fā)黑，很多人都誤以為蓮藕變黑是因?yàn)樯徟喊l(fā)生了變質(zhì)。其實(shí)蓮藕變黑的主要原因是蓮藕里面的一些化學(xué)物質(zhì)中，空氣中的氧氣發(fā)生了氧化還原反應(yīng)，讓蓮藕變黑，所以蓮藕變黑是可以放心食用的，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生任何危害。
要想讓蓮藕變黑之后重新變白，其實(shí)有非常多種的方法，最簡單的方法就是讓蓮藕在白醋里面進(jìn)行浸泡，大概過了20分鐘左右，蓮藕就會(huì)變白，這主要是由于白醋里面的醋酸可以抑制蓮藕里面的一些化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)氧化從而起到變白的作用，而用清水對(duì)蓮藕進(jìn)行清洗也可以起到讓蓮藕變白的作用。
