在用干茯苓塊煮粥的時候，一定要將干茯苓塊放到水中浸泡3~5個小時左右。如果直接將干茯苓塊放到鍋里中進行烹飪的話，干茯苓塊是不會煮熟，所以一般在煮粥之前都會將干茯苓塊浸泡幾個小時。不過在正常情況下，很多人都會干茯苓塊搗碎，然后再放到鍋里煮粥。
茯苓煮粥怎么能爛，首先就需要將干茯苓塊放到水中進行浸泡，接著再把山藥的皮給削掉，然后切成小快。而如果是想要山藥的口感非常的嫩脆，則可以先把山藥進行焯水處理，接著就要把薏米和大米進行清洗，而且還要加入適量的水進行浸泡。
浸泡完畢之后，就要把薏米和大米放到砂鍋中進行烹煮。在烹煮的時候，一定要大火烹煮，等到20分鐘后，才可以把大火改成小火烹煮。接下來把山藥和干茯苓塊放到鍋中繼續(xù)烹飪一段時間，等到干茯苓塊熟的時候，就可以關(guān)火把粥給盛出來，這樣一道山藥干茯苓薏粥就大功告成了。
茯苓是一種中藥藥材，它有著非常多的功效。其中最主要的功效就可以促進胃消化，讓身體消化變得更加的順暢。其次茯苓還對身體里的脾會有一定的保護作用，所以中老年人可以適當?shù)某砸恍┸蜍�，讓自己身體變得更加健壯。
因為茯苓有著非常豐富的膳食纖維，所以吃了茯苓之后可能會有非常大的飽腹感，這樣可以非常有效的抑制人們的食欲，所以對于想要減肥的人來講，可以適當?shù)氖褂密蜍咂鸬揭种剖秤�，從而促進減肥成功。
在食用茯苓的時候，千萬不能過多食用，不然會對身體造成一定的危害。不僅僅如此，對于一些腎虛以及尿頻的患者來講，也不可以食用茯苓，如果經(jīng)常食用茯苓，可能會導(dǎo)致病情加重。
