醪糟晚上吃比較好。早上也可以吃，但是人體剛醒來的情況下，最好吃些清淡的東西，不宜吃酒類、刺激類食物。醪糟是發(fā)酵類飲品，容易消化吸收，不必擔心晚上吃不消化的問題。醪糟含有少量的酒精，晚上吃完后睡覺，有助睡眠的功效。
醪糟的另一個名字叫做米酒，因為它是由糯米發(fā)酵而成的，和女兒紅使用的主原料一樣。醪糟做法的第一步，先將糯米在水中浸泡六到十二個小時，直至糯米可以用手指輕輕捻碎即可;第二步，將浸泡好的糯米放在木桶鍋的蒸布中，木桶鍋放置于鐵鍋中，后用大火將糯米蒸熟;第三步，在蒸熟的糯米中倒入發(fā)酵液，攪拌均勻;第四步，在糯米中間挖一個洞，然后密封;最后一步，將密封好的糯米在三十度之下的環(huán)境中放置三十八至四十二個小時即可。
醪糟有一定的豐胸作用，這種飲品很適合女性飲用，它可以促進女性體內的荷爾蒙的產生和雌性激素的分泌，還能夠促進胸部二次發(fā)育;醪糟具有活血暖胃的功效，這種飲品很適合冬天飲用，可以使人覺得周身溫暖，手腳冰涼、畏寒等癥狀可以得到緩解;常喝醪糟的人群，血液循環(huán)會得到改善，醪糟內含有的大量微量元素和某種香味，還可以放松人的神經，老年人飲用后的效果非常好。
醪糟中含有百分之二左右的酒精成分，一般情況下，成年人每天飲用的醪糟量控制在兩百毫升以內比較合適。適量的攝入醪糟既不會出現(xiàn)酒精損害肝臟的情況，還會對人體有很多好處，長時間過度攝入醪糟對身體是不利的，它含有的酒精會對肝臟造成損害。
