生銀杏果不能吃，需要炒到熟透才可以吃，不然吃后很有可能會中毒，而且生銀杏果的毒性是很大的，如果它得果肉破裂了，直接用手觸碰到，還有可能造成過敏或者中毒的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以不可以直接生吃銀杏果，最好也不要直接碰生銀杏果的果肉。
銀杏果也叫白果，在我們身邊還是非常常見的，雖然生銀杏果不能吃，但是炒熟的銀杏果卻有很多的好處，銀杏果本身也含有很大的營養(yǎng)價值，銀杏果有抗氧化的功能，可以起到美容養(yǎng)顏的作用，經(jīng)常食用熟銀杏果的話會讓自己的皮膚變得更好。
銀杏果中含有很多的營養(yǎng)成分，甚至比我們平時吃的水果都要有營養(yǎng)，它里面含有蛋白質(zhì)以及多種維生素還有礦物質(zhì)，比如豐富的維生素C還有胡蘿卜素等等，這也是人體每天都需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以偶爾吃一些銀杏果來補充人體所需的營養(yǎng)。
而且銀杏果還有延緩衰老的功能，對于女性來說還是很有幫助，而且銀杏果還有增強人體免疫力的功能，還可以促進人的血液循環(huán)，這也極大的減少患心腦血管疾病的可能，銀杏果雖然對人體有很大的好處，但是也不能多吃。
銀杏果雖然有很大的營養(yǎng)價值和藥用價值，但是并不適合大多數(shù)普通人群食用，尤其是幼兒和孕婦，這兩類人群是絕對不可以食用銀杏果，很有可能引起中毒等情況的出現(xiàn)，而且有消化不良還有便秘的人群也不太適合食用銀杏果，因為會加重病情。
很多有過敏史的人也不能吃銀杏果，因為銀杏果本身含有很多毒素，過敏史人群又非常敏感，很有可能會引起過敏和中毒，所以在選擇食用銀杏果的時候，一定要注意到這幾點，不過患有冠心病的人群，可以吃銀杏果來舒緩病情，效果非常好。
