牛肉大家肯定經(jīng)常吃，那牛骨髓呢？雖然很多人吃不慣牛骨髓，但它富含營(yíng)養(yǎng)，吃了對(duì)人好處多。不過(guò)如果你準(zhǔn)備吃牛骨髓，那就應(yīng)該先看看牛骨髓的禁忌，接下來(lái)就由小編為大家簡(jiǎn)單介紹一下。
一般來(lái)說(shuō)，牛骨髓的禁忌是沒(méi)有的，但是正在減肥或肥胖者最好不要吃。
1、正在減肥者：因?yàn)榕９撬韬懈邿崃�，正在減肥的人吃了不但減不了肥，還會(huì)增肥；
2、肥胖者：肥胖者本身的脂肪就比較多，再吃了牛骨髓的話，會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，變的更肥；
3、高血壓患者：最后，患有高血壓的病人少吃，吃一點(diǎn)補(bǔ)鈣，但吃多了也會(huì)使血壓升高！
牛骨髓買回來(lái)后可以熬湯，也可炒或烤，但熬湯喝是最有營(yíng)養(yǎng)的，喝了后不僅能增強(qiáng)免疫力，還能增加鈣質(zhì)，更有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、填髓的功效，可治精血虧損，泄利，消渴，跌打損傷等，具體如下：
1、補(bǔ)腎壯陽(yáng)：根據(jù)中醫(yī)典籍和臨床經(jīng)驗(yàn)，牛骨髓有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益精填髓的效果，需要補(bǔ)腎陽(yáng)的男性朋友們可以每個(gè)星期喝2-3次牛骨髓熬的湯；
2、提高免疫力：牛骨髓富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣質(zhì)等，用它來(lái)熬湯喝，大多人都能飲用，特別是體質(zhì)虛弱，經(jīng)常腰酸背痛的人，經(jīng)常飲用的話能提高免疫力，促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，還能起到抗衰老的效果。
3、促進(jìn)骨骼發(fā)育：牛骨髓含有高鈣，特別適合老年人和小孩食用，可治療老年人的骨質(zhì)疏松，也對(duì)小孩骨骼的發(fā)育有很多好處。
4、抑制膽固醇增加：糖尿病患者也能飲用牛骨髓湯，每月服用2-3次，可以避免膽固醇增高過(guò)快。此外，牛骨髓中含有豐富的磷脂，如果在湯中加入點(diǎn)姜片和胡椒粉，可以起到驅(qū)寒的功效，比較適合冬天飲用。
小結(jié)：看完全文，大家明白了吧，牛骨髓的禁忌基本沒(méi)有，只要你不是正在減肥或肥胖者，吃牛骨髓不僅營(yíng)養(yǎng)，而且還能提高免疫力，增加鈣質(zhì)，非常適合老年人和小孩。目前市場(chǎng)上，牛骨髓一斤大約50元左右，也不貴，心動(dòng)的朋友不妨買點(diǎn)熬湯喝喝看。有興趣的朋友，還可以看看吃牛肉的禁忌有哪。
