蘇東坡寫詞厲害，更厲害的是他對吃的執(zhí)著。據(jù)說因為太窮嘴又饞，他發(fā)明了東坡肉，羊蝎子也是他的杰作。蘇東坡真是一枚吃貨嗎？
蘇東坡是唐宋八大家之一，在宋詞方面幾乎無人能出其右，無論是豪邁派還是婉約派，都能信手拈來，既有“大江東去浪淘盡，千古風(fēng)流人物”的慷慨，又有“十年生死兩茫茫，不思量自難忘”的柔情，更有“一樹梨花壓海棠”的辛辣嘲諷或羨慕之情。然而在這些絕妙詩詞的背后，還隱藏著一顆吃貨的心。
寫詞雖好，但卻當(dāng)不了大官
蘇軾雖然詞寫的不錯，但確實不是當(dāng)官的料，也許上天還是公平的，當(dāng)為你打開一扇門的時候，就給你關(guān)上一扇窗，但凡詩詞寫得好的人，都沒有太好的官運，譬如唐朝著名詩人李白。
才華橫溢的蘇軾，也和李白當(dāng)官的經(jīng)歷類似。最初參加科舉考試還算順利，在殿試中獲得乙科賜進(jìn)士及第，隨后順利進(jìn)入朝廷官員序列。當(dāng)上地方官之后，他還沒來得及一展抱負(fù)，就因為政治斗爭被貶，再之后仕途一直浮浮沉沉，直到晚年被貶惠州（廣東惠陽）、儋州（海南島）。
蘇軾一生都在官府最底層打拼，自知升遷無望的他，除了寄情于詩詞外，還把大量精力投入到對美食的研究中。因為過分熱衷于吃，蘇軾也從來不避諱自己的“吃貨”屬性，當(dāng)被貶到嶺南之時，他安慰自己“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。
對蘇軾而言，只要有吃的，在哪里當(dāng)官都可以，當(dāng)他被貶到更往南的儋州時，因為天高地遠(yuǎn)交通不便，在加上他賺的實在太少，就開始抱怨“五日一見花豬肉，十日一遇花雞粥”。
那可是一千多年前，溫飽都無法保障的古代，蘇軾還嫌五天吃一次肉太少了，由此可見他對吃是多么執(zhí)著，對肉是多么渴望。被發(fā)配海南沒有讓他抱怨，吃不上肉反倒忍不住抱怨起來，寧可放棄仕途不舍得放棄一口美食，如此吃貨堪稱前無古人后無來者。
因為窮，發(fā)明東坡肉
蘇軾不但愛吃肉，還喜歡自己研究如何做肉，紅燒肉就是他最偉大的發(fā)明之一，因此紅燒肉又被稱為東坡肉。
油亮紅潤肥而不膩的一份紅燒肉，現(xiàn)在來說價格不算便宜，但當(dāng)年蘇軾發(fā)明它的時候，卻不是因為豬肉貴，反而是因為豬肉便宜，而他窮到只能吃豬肉的份上。何以見得豬肉便宜呢？因為他自己寫的詩詞中就提到“五日一見豬肉，十日才遇雞肉”，由此可以看出豬肉比雞肉更便宜，所以吃的次數(shù)更多。
至于東坡肉的發(fā)明，應(yīng)該是蘇軾在黃州當(dāng)官時的事情。因為賺錢太少不足以維持一家人生活，蘇軾不得不在自己房子的東面，開墾了一塊荒地種糧以維持生計，“東坡居士”的名號也是由此而來，東坡肉自然也只能是這之后才發(fā)明出來的了。
當(dāng)時因為窮，蘇軾想要解饞只能買豬肉吃，而為了讓肥豬肉更好吃一點，他經(jīng)過不斷嘗試最終發(fā)明了“東坡肉”的吃法。發(fā)明成功之后，難掩喜悅之情的蘇軾還寫詞留念，其中幾句就說“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。”
翻譯成人話就是“黃州的豬肉不錯，價格還很便宜，有錢人不肯吃，而窮人又不會做”，最后只好便宜了自己這個“美食家”。大文豪總是如此清新脫俗，自己窮得吃不上貴的肉，只能拿便宜的豬肉苦中作樂，而蘇軾也絲毫沒有介意。
當(dāng)時的蘇軾，發(fā)明了紅燒肉之后，日子過得非常滋潤，“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管”。每天種地吃肉，閑了就喝酒寫詩、以畫會友。
政治對手們把他搞到黃州是讓他去受苦的，可不是讓他去享受幸福生活的�，F(xiàn)在自己在朝堂上累死累活地搞斗爭，他卻在黃州逍遙快活，這肯定不行，繼續(xù)貶！
因為更窮，只能吃羊蝎子解饞
羊蝎子這名字起得絕對到位，帶著少許里脊肉的羊脊椎骨，形狀確實和蝎子有幾分相似，故名羊蝎子，而最早把羊蝎子烤著吃的人，也是蘇軾。
被政敵盯上之后，蘇軾從黃州被一路貶至嶺南地區(qū)，先是惠州后是儋州，越來越往天涯海角走，路越走越遠(yuǎn)，錢越賺越少，他對美食的熱愛卻與日俱增。到了嶺南之后，一是交通不便豬肉漲價，二是賺得實在太少，蘇軾連豬肉都吃不起了。
對于一個無肉不歡的人來說，官可以小點或者不做，但肉不能不吃，既然不能吃豬肉，那就搞骨頭來吃。而宋朝當(dāng)時，達(dá)官貴人最常吃的就是羊肉，豬肉太賤都是下等人吃的，牛肉被官府嚴(yán)格控制，只有細(xì)嫩鮮美的羊肉最能滿足達(dá)官貴人的需求。
蘇軾自然是吃不起羊肉的，為了解饞他就把目光盯上了羊脊椎骨。骨頭多肉太少，達(dá)官貴人們看不上，賣肉的人也沒法處理。大抵相當(dāng)于現(xiàn)在國外豬牛羊的各種下水一樣，基本就是扔貨，而這正好滿足蘇軾的需求。
花不了幾個錢，他就能買回一堆羊脊骨，那回家后先煮后烤，直到香氣四溢就算大功告成，撒上些許作料，又是一頓美味。最簡單的食材，最原始的吃法，成就了一道流傳千古的美食。
蘇軾當(dāng)時不但自己吃，還樂于分享，把羊蝎子的做法寫信告訴弟弟，讓他也做來嘗嘗。至于對方有沒有嘗試，那就不得而知了，反正蘇軾自己是吃得非常高興。
詩詞流傳千古的人物，想象力絕對是非常豐富的，如果沒有這種天馬行空的想象力，蘇軾也不可能發(fā)明如此多且美味的食物。自古以來以詩詞留名青史的人很多，但又會寫詩詞又會吃的，蘇軾絕對算得上古今第一人。
