臭味刺鼻的榴蓮為啥這么貴？馬泰榴蓮哪不同？食用榴蓮有啥禁忌？

榴蓮是熱帶地區(qū)的一種水果，也被許多人被譽(yù)為“熱帶水果之王”。它的外表粗糙，內(nèi)部卻酥軟多汁，香味濃郁，口感獨(dú)特，屬于聞著臭吃著香的典型代表食物。

榴蓮不僅味道極佳，還因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受人們喜愛。但是為什么榴蓮能夠成為熱帶水果之王呢？今天我們就來探秘榴蓮的秘密。

榴蓮的起源

榴蓮原產(chǎn)于東南亞，是該地區(qū)的土特產(chǎn)。據(jù)考古學(xué)家研究，榴蓮是一種古老的植物，起源可以追溯到距今約2000年前的印度尼西亞爪哇島。

早期爪哇島居民采擷到榴蓮時(shí)，發(fā)現(xiàn)它外表粗糙，內(nèi)部卻酥軟多汁，口感極佳。于是人們開始種植和食用榴蓮。

榴蓮的品種

全球存在著約30多種不同的榴蓮品種，其中約10種可食用。根據(jù)外觀和口感的不同，榴蓮可以分為幾類：蘇丹王榴蓮、金枕榴蓮、貓山王榴蓮等。

其中泰國(guó)榴蓮和馬來西亞榴蓮是最有名的品種，因其味道獨(dú)特、香氣濃郁、口感鮮美而頗受追捧。

榴蓮的生長(zhǎng)過程

榴蓮個(gè)大帶刺，所以傳播種子時(shí)，榴蓮壓根不屑與小鳥、昆蟲為伍，它們的種子多為亞洲象、紅毛猩猩等大型動(dòng)物代為傳播，榴蓮一般為五年開花，八年盛果，花粉由蝙蝠傳播。

榴蓮的開花期為每年的十一月至翌年的二月。開花時(shí)，榴蓮的花會(huì)像玫瑰花一樣綻放，色彩鮮艷，香氣濃郁。榴蓮的花期一般為15天至1個(gè)月。

榴蓮的結(jié)實(shí)期從每年的五月至六月，果實(shí)成熟期則在八月至十月。采摘成熟的榴蓮需要耗費(fèi)大量的人工。

榴蓮是一種短壽命水果，采摘后需要立即儲(chǔ)存。榴蓮儲(chǔ)存的溫度應(yīng)該在5℃以下，避免過熱和潮濕。

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

榴蓮是一種高熱量、高蛋白、高纖維的水果，同時(shí)含有多種維生素和礦物質(zhì)。100克榴蓮果肉中含有蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.8克、碳水化合物25克、粗纖維0.9克、鈣15毫克、磷31毫克、鐵0.9毫克、維生素C59毫克等。

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎可以滿足人一天的所需。

為什么榴蓮這么貴？

榴蓮價(jià)格一直比較高，主要是由于以下幾個(gè)原因：

產(chǎn)量少：榴蓮的產(chǎn)量比較少，采摘期又短，導(dǎo)致市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格自然就上漲了。

難種難采：榴蓮是一種非常難種的水果。它需要特殊的土壤環(huán)境和大量的陽光照射。同時(shí)，采摘榴蓮的過程也比較繁瑣，需要爬高枝、割枝等，勞動(dòng)力成本也比較高。

運(yùn)輸成本高：榴蓮本身是一種肉質(zhì)水果，不耐貯藏，也不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。因此，榴蓮的運(yùn)輸成本也比其他水果高。

馬泰盛產(chǎn)榴蓮，哪的榴蓮最好吃？

榴蓮的品種繁多，各種品種的口感和香氣也有所不同。但是就最受歡迎的品種來說，泰國(guó)榴蓮和馬來西亞榴蓮都是非常好吃的。

泰國(guó)榴蓮果肉清甜、細(xì)膩，香氣濃郁，熱量也較高，口感非常好。馬來西亞榴蓮口感更加濃郁，香氣極為濃郁，同時(shí)還具有非常獨(dú)特的風(fēng)味，是榴蓮中的佳品。個(gè)人比較喜歡泰國(guó)的榴蓮。

食用榴蓮有何禁忌？高熱高糖讓人望而卻步

食用榴蓮沒有特別的禁忌，但是不能與酒同時(shí)搭配。榴蓮中臭味的成分為硫化物，硫化物能降低乙醛脫氧酶的活性，使人不能正常分解酒精，導(dǎo)致腹瀉頭暈。

而酒又容易刺激腸胃，兩者搭配在一起容易引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。因此，在食用榴蓮時(shí)最好避免飲酒。

其次是榴蓮的高糖高熱。雖然榴蓮的熱量和營(yíng)養(yǎng)成分很高，但是對(duì)于糖尿病患者或者體重超標(biāo)的人來說，榴蓮的高糖高熱會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致血糖升高或者增加體重。

因此，這些人需要適量食用榴蓮。

榴蓮作為熱帶水果之王，不僅口感美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。傳統(tǒng)上，在一些熱帶地區(qū)，榴蓮還被認(rèn)為是具有藥用價(jià)值的植物。

但是需要注意的是，由于榴蓮的味道較為濃烈，所以過多攝入可能會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。因此，在食用榴蓮時(shí)，仍需要注意適量食用，以保證健康和營(yíng)養(yǎng)平衡。