世界上最有名的醋 是江蘇人民餐桌上的驕傲(鎮(zhèn)江醋)

世界上最有名的醋是鎮(zhèn)江醋，這是江蘇人民餐桌上的驕傲。醋是一種調(diào)味品，現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中大部分人都離不開醋，比如說(shuō)拌涼菜以及炒菜等都離不開醋，甚至制作零食時(shí)離不開，醋在調(diào)味品當(dāng)中起著相當(dāng)重要的作用。醋的種類特別多，說(shuō)到最有名的醋無(wú)疑是江蘇省的鎮(zhèn)江醋，在江蘇省的人民心中擁有著很高的地位，是他們餐桌上的驕傲。

世界上最有名的醋

鎮(zhèn)江醋是世界上最有名的醋，鎮(zhèn)江醋來(lái)自于江蘇，不僅在江蘇地區(qū)很有名氣，在中國(guó)各個(gè)地區(qū)以及世界上都相當(dāng)有名，說(shuō)到鎮(zhèn)江醋無(wú)人不知無(wú)人不曉，味道去除了原來(lái)的干燥，呈現(xiàn)出一種淡淡的沉香味，這是一種獨(dú)特的酸味，只有江蘇地區(qū)才能產(chǎn)出這樣的錯(cuò)。鎮(zhèn)江醋之所以很有名氣，是因?yàn)樗崽鸬奈兜篮塥?dú)特，它的原材料比較單純，是純天然優(yōu)質(zhì)的糯米加工而成。

鎮(zhèn)江醋制作過(guò)程

鎮(zhèn)江醋之所以成為世界上有名的醋，是因?yàn)橹谱鬟^(guò)程比較繁瑣，雖然在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中也有一些醋，是通過(guò)優(yōu)質(zhì)的原材料制而成的，但是制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單，然而鎮(zhèn)江醋完全不同，采用了獨(dú)特的技術(shù)加工，經(jīng)過(guò)三個(gè)相當(dāng)重要的工序，且經(jīng)過(guò)幾十道二道工序，需要制作50~60天的時(shí)間才能完成，每一道工藝都嚴(yán)格把關(guān)，成為特別好吃的醋。

鎮(zhèn)江醋的口味

鎮(zhèn)江醋口味以酸味為主，鎮(zhèn)江醋和葡萄酒一樣儲(chǔ)存的時(shí)間越久味道會(huì)越好喝，時(shí)間久了之后酸味當(dāng)中略帶一些甜味，之所以能有這樣的味道和地理位置以及獨(dú)特的技術(shù)有關(guān)，首先江蘇地區(qū)的地理環(huán)境很利于儲(chǔ)存醋的氣候，其次有精湛的技術(shù)，經(jīng)過(guò)一道道工序生產(chǎn)出來(lái)，因此最初的時(shí)候在長(zhǎng)江以南以及廣東地區(qū)成為最受歡迎的醋，逐漸的走向世界，成為世界上名氣最高的醋。