導(dǎo)語：有機(jī)食品近年來一直是市場(chǎng)上和人們口中的熱點(diǎn)，那么你們知道什么是有機(jī)食品嗎?你們知道有機(jī)食品好不好嗎?之前小編為大家講解過生活十大致癌謠言，下面就為大家揭秘吃有機(jī)食品的十大好處及危害，感興趣的趕緊一起往下看吧!
1、有機(jī)食品，也稱為生態(tài)食品或者生物食品，指的是無污染的天然食品，其好處有健康環(huán)保等等。經(jīng)常有人說吃有機(jī)食品能夠治愈癌癥?有研究表明，吃了幾年有機(jī)食品的人雖然患癌癥的幾率降低了，但兩者并沒有因果關(guān)系。有機(jī)食品對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生影響，但對(duì)癌癥的影響目前還不知曉。
2、有機(jī)食品是指在沒有合成農(nóng)藥、化肥、輻射、工業(yè)溶劑或化學(xué)食品添加劑的情況下種植或加工的食品。雖然有機(jī)食品含有較少的農(nóng)藥殘留，但大多數(shù)常規(guī)產(chǎn)品的殘留量也低于不安全的臨界值。
3、有機(jī)食品運(yùn)動(dòng)始于20世紀(jì)40年代，是對(duì)綠色革命的回應(yīng)。由于引進(jìn)高產(chǎn)品種、使用殺蟲劑和更好的管理技術(shù)，綠色革命標(biāo)志著糧食生產(chǎn)顯著增加。研究表明，如果兒童吃有機(jī)飲食，尿液中的農(nóng)藥水平會(huì)顯著降低。
4、研究人員指出，有機(jī)食品和傳統(tǒng)食品在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、潛在過敏反應(yīng)或彎曲桿菌感染方面沒有顯著差異。此外，研究表明有機(jī)食品的味道并不比傳統(tǒng)食品好。研究人員擔(dān)心，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的需求增加，可能會(huì)導(dǎo)致更大的農(nóng)場(chǎng)、有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)降低，以及有機(jī)農(nóng)民的工作狀況更差。
5、根據(jù)美國(guó)兒科學(xué)會(huì)官員的說法，目前沒有直接證據(jù)證明有機(jī)飲食能改善健康或降低患病風(fēng)險(xiǎn)。然而，還沒有在人類身上進(jìn)行過專門針對(duì)有機(jī)飲食和傳統(tǒng)飲食的長(zhǎng)期益處的大型研究。
6、有機(jī)食品通常比傳統(tǒng)食品貴，有時(shí)比傳統(tǒng)種植的食品高出50%。雖然清洗水果和蔬菜確實(shí)減少了農(nóng)藥殘留，但一些農(nóng)藥在植物體內(nèi)被吸收，不能被洗掉。剝皮會(huì)減少暴露，但有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著剝皮而流失。
7、雖然有機(jī)食品和傳統(tǒng)食品在營(yíng)養(yǎng)方面可能沒有顯著差異，但只有7%的有機(jī)食品樣品中發(fā)現(xiàn)了可檢測(cè)的農(nóng)藥殘留物，而常規(guī)食品樣品中的農(nóng)藥殘留量為38%。目前，全世界有8億人遭受饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良之苦，大約1600萬人將死于這一疾病。如果傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)被有機(jī)農(nóng)業(yè)所取代，那么受苦的人數(shù)將激增至13億。
8、傳統(tǒng)種植的蘋果、芹菜、甜椒、桃子、草莓、進(jìn)口油桃、葡萄、菠菜、生菜、黃瓜、藍(lán)莓、土豆、綠豆、甘藍(lán)和其他蔬菜都是農(nóng)藥含量最高的水果和蔬菜。傳統(tǒng)種植的洋蔥、甜玉米、菠蘿、鱷梨、卷心菜、甜豌豆、蘆筍、芒果、茄子、獼猴桃、哈密瓜、甘薯、柚子、西瓜和蘑菇的農(nóng)藥含量最低。
9、對(duì)任何故意銷售或貼上有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)簽的人，根據(jù)“國(guó)家有機(jī)計(jì)劃”有機(jī)食品條例，每項(xiàng)違法行為可處以最高為1.1萬美元的民事罰款。在世界上沒有殺蟲劑的地區(qū)，超過1/3的食物被害蟲吃掉，而在使用殺蟲劑的西方世界，損失減少了41%。
10、研究指出，人們可能會(huì)購(gòu)買基于心理效應(yīng)的有機(jī)食品，比如“光環(huán)效應(yīng)”。換句話說，“有機(jī)”標(biāo)簽可以改變?nèi)藗儗?duì)味覺、卡路里和價(jià)值的看法，而不管食物是否是有機(jī)的。
