中國(guó)的豬肉價(jià)格越來(lái)月稿，近幾年新冠疫情蔓延全國(guó)，這和我們中國(guó)的本土豬瀕臨消失有很大的關(guān)系。我國(guó)從古至今養(yǎng)豬的歷史悠長(zhǎng)，有考古學(xué)家在河南境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了9000多年前的豬骨骸，當(dāng)時(shí)還是新石器時(shí)代，我國(guó)就已經(jīng)出現(xiàn)了豬的身影。
現(xiàn)在我國(guó)雖然是養(yǎng)豬最多的國(guó)家，但是我們飼養(yǎng)的并不是我們的本土豬，而是從外面引進(jìn)來(lái)的進(jìn)口種豬。過(guò)度的引進(jìn)進(jìn)口豬，會(huì)讓我國(guó)的本土豬沒(méi)有市場(chǎng)，慢慢走向滅亡。在1994-2007年，這十幾年內(nèi)中國(guó)土豬的市場(chǎng)已經(jīng)從之前的90%跌到只占市場(chǎng)的2%，也就是說(shuō)我國(guó)現(xiàn)在餐桌上的豬肉基本都是進(jìn)口豬肉。
在市場(chǎng)上大部分都有事雜交豬，新中國(guó)成立后，我國(guó)在當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)水平處于落后狀態(tài)，當(dāng)時(shí)我國(guó)飼養(yǎng)的都是本地的黑豬，這種豬生長(zhǎng)周期太慢，有很多的農(nóng)戶(hù)在當(dāng)時(shí)還可以養(yǎng)，因?yàn)橐膊簧岬贸�，慢一點(diǎn)也能掙錢(qián)，但是帶來(lái)的效益很低。1990后中國(guó)改革開(kāi)放，我國(guó)人民的經(jīng)濟(jì)水平逐漸提高，每家都能吃的起肉，豬肉的需求量變大，而生長(zhǎng)慢的本地土豬供應(yīng)不上市場(chǎng)，為了滿(mǎn)足市場(chǎng)剛需，我國(guó)開(kāi)始從外引進(jìn)進(jìn)口種豬，就是我們現(xiàn)在經(jīng)常吃的白豬，用來(lái)進(jìn)行雜交培育，這種白豬生長(zhǎng)周期快，而且瘦肉率高，還不容易生病，繁殖能力也強(qiáng)，對(duì)應(yīng)本地豬來(lái)說(shuō)，付出三分之一的心血進(jìn)口豬就可以出欄，就可以滿(mǎn)足我國(guó)人民對(duì)豬肉的需求量。
很多的養(yǎng)殖戶(hù)都愿意養(yǎng)進(jìn)口豬，慢慢的中國(guó)豬就消失在國(guó)人的眼中。隨著進(jìn)口豬不斷的占領(lǐng)市場(chǎng)，現(xiàn)在我國(guó)最少有4個(gè)品種的土豬消失。中國(guó)土豬有很多的品種像黑土豬、金華豬、成華豬等這些土豬都是中國(guó)代表性的豬類(lèi)品種�，F(xiàn)在我國(guó)僅存的品種豬已經(jīng)被養(yǎng)在了保護(hù)區(qū)內(nèi)。
