檸檬其實是很常見的一種水果了，很多人會利用檸檬來美白，平時我們喜歡喝的飲品還有檸檬水。不過大家都知道，檸檬超級酸，但是對于檸檬是酸性還是堿性的問題，網(wǎng)上有不一的看法，那么答案究竟是什么呢?一起來了解一下吧。
檸檬其實是堿性食物。雖然檸檬從口感上來說是酸的，而且檸檬當中還含有大量的檸檬酸等物質(zhì)，但是檸檬其實是堿性食品。
從化學和食品學的角度來看檸檬是酸性還是堿性時，答案是不同的。因為拿試紙去測試檸檬的性質(zhì)的話，檸檬是酸性的。
但從食品學角度來看，檸檬屬于堿性食品，這就涉及到堿性食品的判定：食物消化代謝之后，呈堿性的就是堿性食物。檸檬在進入人體之后，經(jīng)過消化和吸收，會轉(zhuǎn)化成堿性物質(zhì)，所以它是堿性食物。檸檬水也是堿性食物。
檸檬汁本身是酸的，它還含有大量的檸檬酸，檸檬的酸堿度為ph=2。
但是當檸檬汁進入人體之后，就會氧化成二氧化碳和水，其余的部分都會轉(zhuǎn)變成無機質(zhì)，這種無機質(zhì)主要成分是NaHCO3等物質(zhì)，所以檸檬是堿性食物。
檸檬片泡水的話，能夠幫助胃部分泌胃酸，促進腸胃的蠕動，從而促進胃部的消化。所以對于平時消化不太好的人來說，有很大的好處。
另外檸檬當中含有維生素C，它能夠消滅自由基，延緩衰老，而且維生素C還能夠幫助促進膠原蛋白的形成，避免長出皺紋，能夠達到美容養(yǎng)顏的功效。
經(jīng)常喝些檸檬水的話還能夠提高身體的免疫力、止咳祛痰、夏天還能夠起到清熱解暑的效果。感興趣的朋友還可以了解一下檸檬除甲醛嗎？
