100度開水是不能泡枸杞的，溫度太高的水會破壞枸杞里面的營養(yǎng)物質(zhì)，我們可以等開水冷一會兒后再來泡枸杞。枸杞在我國是非常受歡迎的食物，其不僅可以作為藥物使用，還可以 作為調(diào)味料，人們?nèi)粘５谋＝∈称肥褂�，可謂是用途廣泛，好處多多，不過我們在食用枸杞的時(shí)候也不能過量，再好的東西過量了也會有反作用，所以我們每天食用一些就可以了。
枸杞屬于茄科，枸杞屬，它在沒有曬干的時(shí)候看上去跟圣女果很相似，我們所見到的枸杞基本都是曬干了的，其主要產(chǎn)地在我國的寧夏，其它地區(qū)也有栽植，不過品種為中華枸杞跟它的變種，與寧夏的枸杞是不同的。而枸杞這個(gè)名稱則來源于我國古代的詩經(jīng)，當(dāng)時(shí)的藥物學(xué)家李時(shí)珍曾說：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”所以后來的人就稱呼這種植物為枸杞了。除了枸杞這個(gè)名稱以外，其還被稱呼為茍起子、枸杞紅實(shí)、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子等等，稱呼是非常多變的。
如何分辨枸杞
好的枸杞顏色都是很柔和的，肉質(zhì)都是很飽滿的，一些染色的枸杞子通�？瓷先]有光澤而且不夠飽滿。在形狀上寧夏枸杞尖處通常會有小白點(diǎn)，其它枸杞是沒有的，而且寧夏枸杞在泡入水以后絕大多數(shù)都是不會下沉的。氣味上純天然風(fēng)干的枸杞是沒有過重味道的，熏制的就會有難聞的刺鼻性味道�？谖渡蠈幭蔫坭絼傞_始吃的時(shí)候會很甜，后面會有一絲苦味，而硫磺薰過的枸杞我們吃起來就會酸澀，苦味會更明顯。
枸杞作為我國的特色產(chǎn)物，已經(jīng)被廣大民眾接受，甚至國外都有人每天泡枸杞喝。感興趣的朋友還可以了解一下枸杞受潮后怎么變干。
