冬瓜，胡蘿卜，排骨可以放在一起燉，并且是非常合理的搭配方式。這種燉煮的搭配對身體健康非常有益，并且沒有任何的壞處。排骨中含有蛋白質(zhì)還有脂肪等等，而胡蘿卜里面有維生素，維生素與油脂搭配能夠更好的吸收。冬瓜和排骨本身屬于涼性，然而紅蘿卜本身屬于溫補(bǔ)，三者之間正好能夠彌補(bǔ)不足。
一、冬瓜和胡蘿卜排骨怎么做
做這道菜，首先應(yīng)該處理排骨，將排骨用水洗干凈，放在開水中煮，這樣能夠充分的去除血沫。將排骨撈出之后，用清水洗干凈，放在一旁備用。將冬瓜與胡蘿卜切小塊放在旁邊備用。起鍋燒油，放入適量的花椒以及大料，還需要放入大蒜，大蔥，生姜等等。
爆香之后，將排骨放入鍋內(nèi)。在鍋內(nèi)加入適量的水，需要沒過排骨，然后放入適量的雞粉以及料酒。等到開鍋之后，將胡蘿卜放入鍋內(nèi)，然后等到水再次煮沸之后，放入冬瓜，小火慢燉30分鐘后，這道營養(yǎng)美味的湯完成。
二、冬瓜不能與什么同吃
冬瓜雖然營養(yǎng)豐富，但是不能和紅小豆在一起食用，因?yàn)閮烧邔儆谙嗫�，如果冬瓜與紅小豆共同食用，那么會導(dǎo)致尿量的增加，并且出現(xiàn)尿頻等情況而經(jīng)常排尿，那么就會出現(xiàn)脫水嚴(yán)重。另外，冬瓜不能與醋共同食用，因?yàn)榇啄軌驅(qū)⒍纤械臓I養(yǎng)物質(zhì)徹底的破壞，冬瓜里的營養(yǎng)價值會大打折扣。如果想讓冬瓜充分的發(fā)揮自身營養(yǎng)價值，那么就要避免與其相克的食物共同食用。
冬瓜也不能和紅鯽魚共同食用，不僅僅會降低營養(yǎng)價值，也會使人出現(xiàn)尿量增多的情況。但是對于經(jīng)常出現(xiàn)水腫的人群，那么可以選擇冬瓜和紅鯽魚一起食用，可以促進(jìn)排尿。但是在排尿的同時，要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鉀元素，要避免體內(nèi)鉀流失過多。其實(shí)有很多食物在共同食用的時候，都會出現(xiàn)相克的情況，只要掌握規(guī)律并且避免共同食用，那么對身體不會造成任何的傷害。
