微波爐是可以做面包的，但是在微波爐中烤面包與在烤箱當中烤面包有很大的不同，一定要注意具體的操作步驟。首先，在用微波爐烤面包時，面團一定要經(jīng)過發(fā)酵再烤，這樣得到的面包會更加松軟。此外，如果在冬天烤面包的話，一定要先將微波爐加熱�？梢詫⑽⒉t調整至光波模式，讓其加熱五分鐘，然后再將面團放在微波爐當中加熱烤。
除操作步驟不同之外，在原料的準備上是一致的。首先要準備一些質量較好的高筋面粉，如果烤的面包的量不是太多的話，只需準備300g左右的高筋面粉即可。首先將高筋面粉揉成面團，然后先不要刷黃油和鹽，將其表面揉厚一些，直接放在膜當中。
然后將準備好的面團放入微波爐當中，選擇光波組合模式，將其烤八分鐘即可。然后選擇純光波模式，再將面團烤五分鐘�？镜某绦蚪Y束后，可以將面團拿出來，刷上黃油和其他原料，將面包表面上色。值得注意的是，微波爐與烤箱的使用方法是不同的，在烤面團時只能使用上層烤，下層面團容易出現(xiàn)不熟的情況。
因此，在不確定下層面團有沒有熟的時候，可以先將面團取出，用筷子戳，判斷其有沒有烤熟。沒有烤熟只需要再多烤一會兒，已經(jīng)烤熟之后再在面團上刷油。在給面團上色時，一定要注意細心，并且不能只一面上色。上色3~4分鐘后，就要讓面團換個方向，否則顏色無法均勻。
還需要注意的是，在使用微波爐烤面包時，一定不能使用金屬器皿。因為金屬在微波爐中容易吸收熱量，變得非常燙，以至于影響微波爐的安全。將面包烤好后用保鮮膜封起來，否則水分迅速流失，面包難以保存之前的松軟狀態(tài)。在使用微波爐制作面包的過程中，一定要注意每一個步驟操作的時間以及具體模式的選擇。微波爐不同烤箱操作便捷，一定要提前熟讀注意事項，避免安全問題發(fā)生。感興趣的朋友還可以了解一下烤箱做蛋糕的注意事項。
