想要把干香腸回軟，首先要把干香腸放在溫水中浸泡一會(huì)兒，然后再把干香腸放到鍋中烹飪半個(gè)小時(shí)左右，此時(shí)干香腸就會(huì)逐漸變軟。香腸是我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的一道特有的美食，每逢年過節(jié)家家戶戶都會(huì)灌香腸。香腸不僅口感獨(dú)特而且是人們餐桌上歡迎客人的一道美味佳肴，很多人家為了使未吃完的香腸不變質(zhì)就會(huì)將香腸晾干，但是同樣也要學(xué)會(huì)把干香腸回軟。
現(xiàn)在由于生活水平不斷提高，很多人在制作香腸的時(shí)候會(huì)在里面加入更多的瘦肉。瘦肉中的水分含量非常的少，所以香腸很容易變干。然而在過去物質(zhì)資源非常的匱乏，人們的生活非常的貧苦很多百姓都會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。所以過去家家戶戶在制作香腸的時(shí)候會(huì)放入大量的肥肉，這樣就能夠補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使人們?cè)诠ぷ鞯臅r(shí)候充滿激情和動(dòng)力。由于香腸中加入了大量的肥肉，那么這一種香腸就不容易變干，但是吃起來非常的油膩。
但是現(xiàn)如今的香腸里面加入了很多的瘦肉，這一類香腸如果直接食用起來會(huì)感覺非常的柴。所以現(xiàn)代社會(huì)很多人都會(huì)將香腸搭配其他蔬菜一起爆炒，這樣會(huì)使肝香腸吃起來更加的美味�，F(xiàn)在很多人都會(huì)認(rèn)為干香腸的口感比普通香腸更好一點(diǎn)，尤其是四川等地區(qū)，將干香腸中融入了熏肉的特色，會(huì)使干香腸別具一番風(fēng)味。
隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化水平不斷提高，我國(guó)很多農(nóng)村的村民變成了城市的居民，傳統(tǒng)的香腸制作手藝也在逐漸地流失。但是大家還是可以通過網(wǎng)購(gòu)的方式購(gòu)買到正宗的干香腸，而且干香腸的價(jià)格也不是特別的昂貴，正常一斤的干香腸的價(jià)格不會(huì)超過40元，所以很多人家在招待客人的時(shí)候，都會(huì)炒上一盤香噴噴的干香腸。和香腸類似的食物還有培根，大家知道培根是用哪個(gè)部位的肉做的嗎？
