香港四大才子，金庸/倪匡/黃沾/蔡瀾(金庸是武俠小說鼻祖)

四、蔡瀾

蔡瀾1941年8月18日出生于新加坡，祖籍廣東潮州，電影監(jiān)制、美食家、專欄作家、電影節(jié)目主持人，是香港四大才子之一。代表作品：《蔡瀾嘆名菜》《蔡瀾嘆世界》《今夜不設(shè)防》等。蔡瀾的父親蔡文玄早年從潮州潮安縣照門蔡村移居至南洋，是一位詩人，后來在邵氏片場的一個分行做干事。蔡瀾少年時代受父親影響閱讀了不少現(xiàn)代作家的作品。

1982年，他轉(zhuǎn)入嘉禾電影公司，出任副總裁一職，監(jiān)制電影多部。蔡瀾先后在東京、紐約、巴黎、漢城、臺北、巴塞羅拿和曼谷等地居住過，常年游蕩國外的他，通曉多國語言。當(dāng)年黃沾、倪匡、蔡瀾三大才子喜歡喝酒聊天，某天突發(fā)奇想，為什么不直接做成電視節(jié)目，又能賺錢又有酒喝?于是便找電視臺洽談，最終亞視拍板，1989年做出了電視節(jié)目《今夜不設(shè)防》。

他們憑自己在影視圈的影響力請來了張國榮、林青霞、王祖賢一眾大明星大談秘聞，這一電視節(jié)目創(chuàng)造了香港同時段電視節(jié)目的收視紀錄。1992年蔡瀾開始進軍商界，創(chuàng)辦監(jiān)制食品品牌。

蔡瀾現(xiàn)狀

香港四大才子之中，蔡瀾是僅有的依然活躍在臺前的一位，到現(xiàn)在出版的作品已經(jīng)超過百本，他的書法、篆刻、繪畫都很了得。而蔡瀾喜愛美食、也寫美食，使其成為香港美食界最具影響的文化人。