雞肉并不是寒性食物，而是屬于溫性食物。多吃雞肉補(bǔ)脾，同時(shí)益氣滋養(yǎng)人的血色，還能夠補(bǔ)腎。但值得注意的是，不能吃太多的雞頭和雞尖，因?yàn)樵陔u的這兩個(gè)部位有一些毒素，如果多吃，毒素在人的體內(nèi)囤積，反而會(huì)使人的身體健康受到損害。另外需要注意的是，雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)在性質(zhì)上極為相似，多吃對(duì)人體是十分有益的。
若是家中有人喜歡吃雞肉，那么可以在家里做菜時(shí)，多做一些以雞肉為主的菜肴。其屬于溫補(bǔ)的產(chǎn)品，但值得注意的是，吃任何東西，哪怕是有營(yíng)養(yǎng)的東西，也不能過多補(bǔ)充。即便雞肉能夠溫補(bǔ)，滋養(yǎng)人體，但由于其所含的蛋白質(zhì)豐富，若是一次性攝入過多，將會(huì)給胃造成太大的負(fù)擔(dān)，在消化和吸收上使人體的負(fù)擔(dān)加大。
因此，如果在家中有孩子，并且孩子的腸胃功能不太好時(shí)，不能讓孩子吃太多的雞肉。當(dāng)孩子服用了雞肉之后，要注意使孩子的腹部保持一個(gè)較為溫暖的狀態(tài)，防止著涼。否則，腸胃在消化不了雞肉的同時(shí)，還會(huì)排出食物殘?jiān)鹄亲拥劝Y狀。
雞肉雖然屬于中性食物，并不性寒，但性寒的人要注意少吃雞肉。性寒的人想要讓身體變得健康，則應(yīng)該多吃大補(bǔ)并且性暖的食物。雞肉可以吃，但也只能將其作為尋常的菜品食用，不能將其作為補(bǔ)品。但若是身體缺乏蛋白質(zhì)，可以多喝雞湯，還可以了解一下高蛋白食物有哪些。
雞湯屬于雞的精華，在將其烹飪后煮熟時(shí)，雞的所有營(yíng)養(yǎng)將會(huì)濃縮在雞湯當(dāng)中。因此在許多影視作品當(dāng)中，人們都能看到當(dāng)人的身體虛弱需要滋補(bǔ)時(shí)，喝雞湯的現(xiàn)象頻繁。但如果是胃功能不太好，或一段時(shí)間消化不良的情況下，應(yīng)當(dāng)少吃雞肉，少喝雞湯，否則蛋白質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不但沒有辦法被吸收，反而還會(huì)使身體加重負(fù)擔(dān)，遭到反噬，血脂升高。此外，血壓較高和血脂較高的人也應(yīng)當(dāng)少吃雞肉，否則其身體內(nèi)部的油分太多，使人不好吸收和消化。
