說到羊，大家可能會(huì)想到味道鮮美，溫順可愛。那么大家知道徐州有一個(gè)伏羊節(jié)嗎?這個(gè)節(jié)日是干啥的?它的由來又是什么呢?有什么特色呢?不知道也不要緊，接下來就跟著小編一起去看看吧。
徐州伏羊節(jié)是以徐州為中心的淮北地區(qū)特有的一種飲食文化節(jié)，在每年入伏的季節(jié)，從初伏的那一天開始，一直持續(xù)一個(gè)月。所謂扶羊，也就是入伏之后的羊肉。徐州吃羊肉的習(xí)俗可以追溯到堯舜時(shí)期，而據(jù)說徐州伏羊節(jié)的由來跟晉國宰相狐偃和他女婿的故事有關(guān)系。
由來
徐州是中國烹飪的發(fā)源地，徐州吃羊的習(xí)俗在堯舜時(shí)期就有了，它發(fā)端于五六千年前的彭祖，彭祖的母親是大漠的丁零族人，有吃羊的習(xí)慣。
徐州伏羊節(jié)的由來據(jù)說是在春秋時(shí)期，晉國宰相狐偃非常自傲，他不僅氣死了他的親家還給老百姓帶去了災(zāi)難。他的女婿想在六月除掉狐偃，狐偃的女兒不忍心，便將這個(gè)消息告訴了狐偃，再加上狐偃他意識(shí)到了自己的錯(cuò)誤，于是他決定向女婿認(rèn)錯(cuò)。之后在每年六月六日都會(huì)請女婿回家，做羊肉款待他。之后這一做法也被民間效仿，成了消除仇恨、和諧共處的手段。
特色
在伏天吃羊?qū)ι眢w是有好處的，可以排汗解毒、將濕氣去除、驅(qū)走五臟的積熱。在2002年7月11日正式命名為伏羊節(jié)，徐州人非常重視這個(gè)節(jié)日。首屆伏羊節(jié)是由羅廣金先生策劃組織的，在中山飯店彭城啤酒廠的大力支持下，全市大概有100多家飯店參與，一些媒體也報(bào)道了這個(gè)事件。之后每年入伏之日持續(xù)舉辦伏羊節(jié)，這已經(jīng)成了徐州的民俗文化。
