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盤點中國十大名菜,麻婆豆腐色香味俱全最受歡迎

中國不僅歷史文化悠久,博大精深,更是有著許多聞名世界的美食。因為各地的民族文化風俗不一樣,所以每個地域所主打的的菜系都不一樣,近年來甚至吸引了許多的外國人前來中國,只為吃上一口地地道道的中國菜。下面小編就來為你盤點中國十大名菜,比起那些什么中國十大禁菜要正宗的得多。

一、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的名菜,一聽這“”麻婆“就會覺得這道菜的創(chuàng)始者肯定是個做飯有經驗的婆婆,不然怎們會創(chuàng)造出如此好吃的豆腐!÷槠哦垢鳛橹袊竺酥唬谴ú酥械拿。主要原料由豆腐構成,其特色在于“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八字,稱之為八字箴言。

果不其然,這道菜是在清代同治年間由由成都萬福橋“陳興盛飯鋪”老板娘陳劉氏所創(chuàng)。麻婆豆腐的外觀色深紅亮,紅白綠相襯。一眼看去就能勾起人的食欲,看的時候口水都忍不住要流下來了。這樣的名菜,怎么能不上榜中國十大名菜呢!

二、東坡肉

東坡肉屬于浙菜菜系,不僅是杭州名菜,深受人們喜愛。慢火,少水,多酒,是制作這道菜的訣竅。一塊二寸許方正形豬肉,一半肥肉,一半瘦肉,入口香糯、肥而不膩,帶有酒香,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,十分美味。相傳1080年蘇東坡最早在徐州創(chuàng)制,在黃州得到提高,在杭州時聞名全國,在中國十大名菜之中也非常受歡迎。

慢火,少水,多酒,是制作這道菜的訣竅。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口香糯、肥而不膩,帶有酒香,色澤紅亮,味醇 汁濃,酥爛而形不碎,十分美味。

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