在路邊菠蘿攤上，商販會(huì)將切好的菠蘿放鹽水中泡，為的就是讓菠蘿的酸味變淡，使得菠蘿口感更好。那么，菠蘿用鹽水泡多長(zhǎng)時(shí)間呢？接下來(lái)就由小編為大家解惑。
現(xiàn)切現(xiàn)吃的菠蘿，會(huì)帶有少許酸味，想要讓這酸味變淡，最好將菠蘿浸泡在鹽水中半小時(shí)左右，這樣泡過(guò)后，菠蘿中的酸味就會(huì)變的很淡，吃起來(lái)更香甜美味。需要注意的是，菠蘿泡的時(shí)間不要太短，不然效果不明顯，但泡的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，否則菠蘿營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所流失，還可能會(huì)產(chǎn)生大量細(xì)菌，影響食用口感。
鹽水泡菠蘿，除了讓酸味變淡，增加口感外，還是為了減少菠蘿對(duì)嘴唇和肌膚的刺激。因?yàn)?#8203;菠蘿表面存在大量的生物酶，其中一種蛋白酶就會(huì)和口腔表面的肌膚產(chǎn)生反應(yīng)，從而在食用菠蘿的時(shí)候在口腔和嘴唇上出現(xiàn)比較強(qiáng)烈的刺痛感，而用鹽水泡過(guò)后，可以有效減少菠蘿對(duì)于嘴唇和肌膚的刺激。
想要吃到香甜可口的菠蘿，除了用鹽水泡外，最關(guān)鍵的還是挑選好的菠蘿。而想買(mǎi)到又香又甜的菠蘿，大家可以用以下兩種方法挑：
1、看顏色：成熟的菠蘿呈現(xiàn)出的顏色是黃色，黃色越深說(shuō)明成熟度越高，食用口感會(huì)更好一些；
2、聞香味：菠蘿香味較為濃郁的話(huà)，那就說(shuō)明是比較成熟的菠蘿；相反，菠蘿香味沒(méi)那么香，就說(shuō)明還是有一點(diǎn)點(diǎn)生的菠蘿。
菠蘿是一種常見(jiàn)又美味的水果，有著酸甜的口感，深受人們的喜愛(ài)，不過(guò)在吃菠蘿時(shí)，大家要注意，它不能與同食，否則會(huì)危害身體健康。
1、菠蘿+牛奶、雞蛋（×）：菠蘿中含大量的果酸，它會(huì)和牛奶（雞蛋）中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，讓蛋白質(zhì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以菠蘿不可以和牛奶（雞蛋）一起食用，否則容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥；
2、菠蘿+蘿卜（×）：蘿卜含大量的維生素c分解酶，它會(huì)分解掉菠蘿中的大量維生素c成分，讓菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。同時(shí)蘿卜還會(huì)影響菠蘿中其他物質(zhì)的吸收，在吃菠蘿的時(shí)候一起吃蘿卜會(huì)讓菠蘿的營(yíng)養(yǎng)大打折扣，甚至還會(huì)對(duì)甲狀腺功能產(chǎn)生一定的影響。
小結(jié)：關(guān)于菠蘿用鹽水泡多長(zhǎng)時(shí)間，看完全文，大家知道了吧，想要菠蘿更美味，最好用鹽水泡半小時(shí)左右再吃。另外人們吃菠蘿時(shí)候也會(huì)很好奇，鳳梨是不是菠蘿，其實(shí)鳳梨和菠蘿的區(qū)別有很多，葉子口感都不同還是可以區(qū)分開(kāi)的。
