世界三大美食之一魚子醬 價(jià)比黃金還貴(一勺吃掉27萬元)

世界三大美食之一的魚子醬作為世界上最頂級的美食，可不是什么魚的卵都可以制作的，只有鱘魚的卵制成的才有資格稱之為魚子醬，尤其是其中的白鱘魚卵是很多廚師眼中的最頂級食材，顏色越淺的價(jià)格就越貴，每公斤的價(jià)錢普遍高達(dá)5千美金，也就是折合人民幣3.4萬元。

世界三大美食之一魚子醬

魚子醬雖然說是魚的卵子，但實(shí)際上并不是所有魚的卵都能夠制作魚子醬的，只有鱘魚的卵子才能被作為原料，而全世界就只有二十多種鱘魚而已，而其中最名貴優(yōu)質(zhì)的鱘魚卵就只有三種，首先最昂貴最稀有的就是白鱘，其次就是奧斯特拉鱘，帶有一種堅(jiān)果味的香氣，最后就是閃光鱘，它是最小的一種鱘魚卵，但味道單純。

當(dāng)然魚子醬中最受大家推崇的就是產(chǎn)自伊朗和俄羅斯里海海域的鱘魚子醬，據(jù)說曾經(jīng)有一對澳洲父子使用白鱘魚的魚卵和22k黃金制作出了世界上最貴的魚子醬，只需要挖上一勺子就意味著你將吃掉至少4萬美金，也就是折合人民幣27萬元，幾乎可以說簡直比黃金還要更加昂貴上數(shù)十倍。

而就算是普通的白鱘魚子醬價(jià)格也大多在每公斤5千美金，也就是每斤至少折合人民幣3.4萬元，相當(dāng)于一顆魚子就需要大約幾塊錢，簡直是普通人無法想象的。而白鱘魚子醬之所以會如此昂貴，也是因?yàn)榘作\的數(shù)量非常的稀少，據(jù)說年產(chǎn)量還不足100尾，而且由于要制作魚子醬的白鱘需要選用至少已經(jīng)20歲以上的，但它的生長周期又非常長，速度也慢，所以白鱘魚子醬就成為了非常珍貴的食物。

尤其是那些已經(jīng)存活到一百歲以上的白鱘魚的魚籽做成的魚子醬更是顯得尤為珍貴，幾乎可以說相當(dāng)于海洋中的人參果，那么它的價(jià)格可就更加的恐怖了。而且白鱘魚子醬的好處是只需要簡單的處理，而鹽放的越少，魚子醬的品質(zhì)就越好，所以說就是這樣有著極為嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的魚子醬才能夠成為世界十大頂級美食之一。