烏雞是一種很不錯(cuò)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃了對(duì)身體有好處，但并不是所有人都適合吃烏雞的。像肝火旺盛的人、便秘的人、腎病患者、濕熱體質(zhì)的人都是不適合吃烏雞的，大家吃的時(shí)候最好注意。
烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合女性食用。這種雞不僅眼睛腳部是黑的，皮膚肉骨頭都是黑的，這是相當(dāng)少見(jiàn)的特殊性質(zhì)。烏雞黑色素相當(dāng)豐富，還有很高的蛋白質(zhì)，不管是膽固醇還是脂肪都比較低，肉質(zhì)也很是細(xì)嫩，吃著味道不錯(cuò)。烏雞鐵含量也很高，是很不錯(cuò)的滋補(bǔ)產(chǎn)品。
烏雞味道甜美具有滋陰清熱的功效，同時(shí)還可以有效提高人體免疫力，一些身體缺鐵的人都可以經(jīng)常吃，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)更是如此。像剛剛生孩子的產(chǎn)婦，肝腎不足的患者都是可以多吃烏雞的。心情比較煩悶經(jīng)常性腰腿疼痛的人也可以多吃烏雞。烏雞可以起到一定的補(bǔ)血功效，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的，女性身體偏寒可能出現(xiàn)貧血情況烏雞是可以滋補(bǔ)身體的。
雖然說(shuō)烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高吃了對(duì)身體好，但是實(shí)際并不是所有人都適合吃烏雞的。一些肝火旺盛的人，身體濕氣比較重的人便秘患者都不適合吃烏雞。烏雞含有比較高的蛋白質(zhì)含量，容易給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，患有腎病的患者注意少吃。一些話患有慢性疾病的患者比如高血壓高血脂都等，比較肥胖的人最好也不要吃。身體比較溫?zé)嵋采俪詾蹼u。
烏雞燉湯的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，可以將其骨頭砸碎然后一起燉煮，這樣可以將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全部熬煮出來(lái)，可以讓烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到有效的發(fā)揮。用砂鍋燉可能口味更好，大家不妨嘗試一番。
