吊干杏的皮是可以吃的，不過在制作過程中可能可能灰塵比較多，假如要吃的話最好洗一洗，弄干凈了再吃比較好。吊干杏營養(yǎng)價值很高味道也很不錯，經(jīng)常吃對身體好。
吊干杏也被稱為樹上干杏，它在成熟之后害掛在樹上不會掉落，人們可以不管它，讓它自然風干即可。這種特別的食物有著特別的口味，它吃著很甜很可口，營養(yǎng)價值也很高。
新鮮的果子成熟之后顏色是黃中帶紅的，它的果肉很好吃，沒有太多酸味，汁水也很多，含糖量很高可達27%，原產(chǎn)于新疆伊犁。
這種特別的杏子產(chǎn)量并不高，是一種天然的食物有著自己獨特的風味，這是一種比較頂級的杏干，也是人們比較喜歡的食物，它的價格比較貴，在伊犁被用來送禮和招待客人。
1.增強人體免疫力：這種杏子中含有大量的抗氧化物，可以有效增強人體免疫能力，還可以有效抵御很多慢性疾病，抵抗衰老。杏仁維生素e含量也很高，吃了對身體有好處。
2.優(yōu)質(zhì)植物蛋白：植物蛋白對人們來說很是重要，它可以為身體提供大量的營養(yǎng)成分，維生素C含量也很充足。
3.豐富的微量元素：杏仁中礦物質(zhì)含量相當豐富，還有鎂鉀鐵等多種元素。
4.富含纖維：杏仁中纖維含量也很充足，可以讓人不再感覺解餓，而且對于消化道心臟健康來說都是相當有益的。
吊干杏確實是一種很不錯的水果，不僅營養(yǎng)價值高味道液很不錯。杏子杏仁中含有大量的植物油成分，假如經(jīng)常吃也不會讓人長胖，對胃腸粘膜還有一定好處，可以讓胃腸更快消化食物。吊干杏中黃酮類多酚類成分都很豐富，這對人體膽固醇有一定的降低作用，而且還可以有效抑制很多慢性疾病總的來說對身體是有好處的。
