夏天可以吃冬棗。但是這種冬棗是屬于早熟的冬棗，其口感和營養(yǎng)價值肯定是遠不如正常的冬棗，所以如果是想要吃真正的冬棗，還是選擇在冬天食用比較好，正宗的冬棗，其營養(yǎng)價值非常的豐富，對身體會產(chǎn)生非常大的益處。
早熟的冬棗大多都是采用大棚技術(shù)來進行栽培，在栽培的時候通過人工控制溫度來誘發(fā)冬棗早熟。用大棚技術(shù)種植的冬棗往往要比正常的冬棗早上市2~3個月。這種冬棗里面的營養(yǎng)成分和甜度往往都要比正常的冬棗差一點。
早熟的冬棗的個頭非常小，而且核非常大。而真正的冬棗個頭都非常大，而且里面的核也比較小。此外早熟的冬棗果皮還要比正常的冬棗果皮要厚得多。其實早熟的冬棗和正常的冬棗還有一個非常大的區(qū)別就是早熟的冬棗沒有正常的冬棗的汁水那樣多。早熟的冬棗和正常的冬棗其成熟的間也各不相同。
早熟的冬棗成熟時間大概是在8~9月左右，而正常的冬棗大概要等到過年的時候才成熟。正常的冬棗之所以比較好吃，是因為冬棗經(jīng)過了北方夜里寒冷，導(dǎo)致糖分可以迅速的沉積，促使冬棗非常的香甜可口。還有一個比較明顯的差別就是早熟的冬棗較淡，而且在沒有成熟的時候，還會有一股清澈的氣味，其香味不是非常的好。但是正常的冬棗就有一股特別濃郁的香味，而且也沒有青草味。假如冬棗不容易熟的話，可以去催熟，冬棗催熟技巧有哪些，可以用催熟劑來催熟。
在購買早熟的冬棗的時候，盡量購買個頭稍微大一點的冬棗。因為早熟的冬棗本來就是個頭非常的小，而且果肉不多，如果還在購買更小的冬棗，基本上是吃不到什么果肉。
