藍莓是可以連皮一起吃的，但是在連皮一起吃的時候要先把藍莓表面清洗干凈。藍莓的種植的時候會使用一些農(nóng)藥，在出售的時候為了讓藍莓的賣相更好也會在藍莓表面打蠟，這些成分會殘余在藍莓表面，所以在連皮一起吃藍莓之前一定要先清洗干凈藍莓再食用。
藍莓中含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素成分，多食用可以給身體補充生長發(fā)育所需要的基礎(chǔ)營養(yǎng)成分。藍莓中的維生素a對視力有很大的好處，視力比較弱的人可以多吃藍莓，不僅可以起到緩解眼睛疲勞的效果，還可以明目防止近視。但是一次性不要攝入過多的藍莓，藍莓雖然口感很好但是藍莓屬于涼性食物，多吃會對消化系統(tǒng)產(chǎn)生比較大的刺激，從而引起腹瀉等病癥。而且藍莓是富含花青素的水果之一，它的花青素含量很高。
在清洗藍莓等時候可以先用鹽水浸泡一段時間，再用清水沖洗干凈即可。對于一些表皮比較臟的藍莓還可以用食鹽揉搓藍莓表皮，去除藍莓表面的農(nóng)藥殘余以及蠟。雖然有些藍莓在出售的時候標明的是免洗藍莓，但是為了食物健康最好在使用之前還是用鹽水和清水進行清洗，防止食物中毒。還有一些藍莓表面有明顯的難以清潔的殘余，這些藍莓可以剝皮食用，藍莓果肉中不會有農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘余。
藍莓皮是有營養(yǎng)成分的，藍莓皮中含有豐富的花青素，花青素有很好的抗氧化的作用。所以在食用藍莓的時候最好連皮一起吃，花青素的抗氧化效果可以起到非常好的美白的效果，讓面部肌膚看起來更加白皙細膩有光澤感。但是藍莓皮的口感比較粗糙，有些人并不太喜歡藍莓皮的口感，也可以剝皮食用藍莓，藍莓果肉中也含有豐富的營養(yǎng)成分。
