藍(lán)莓是可以連皮一起吃的，但是在連皮一起吃的時(shí)候要先把藍(lán)莓表面清洗干凈。藍(lán)莓的種植的時(shí)候會(huì)使用一些農(nóng)藥，在出售的時(shí)候?yàn)榱俗屗{(lán)莓的賣相更好也會(huì)在藍(lán)莓表面打蠟，這些成分會(huì)殘余在藍(lán)莓表面，所以在連皮一起吃藍(lán)莓之前一定要先清洗干凈藍(lán)莓再食用。
藍(lán)莓中含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素成分，多食用可以給身體補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育所需要的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分。藍(lán)莓中的維生素a對(duì)視力有很大的好處，視力比較弱的人可以多吃藍(lán)莓，不僅可以起到緩解眼睛疲勞的效果，還可以明目防止近視。但是一次性不要攝入過多的藍(lán)莓，藍(lán)莓雖然口感很好但是藍(lán)莓屬于涼性食物，多吃會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生比較大的刺激，從而引起腹瀉等病癥。而且藍(lán)莓是富含花青素的水果之一，它的花青素含量很高。
在清洗藍(lán)莓等時(shí)候可以先用鹽水浸泡一段時(shí)間，再用清水沖洗干凈即可。對(duì)于一些表皮比較臟的藍(lán)莓還可以用食鹽揉搓藍(lán)莓表皮，去除藍(lán)莓表面的農(nóng)藥殘余以及蠟。雖然有些藍(lán)莓在出售的時(shí)候標(biāo)明的是免洗藍(lán)莓，但是為了食物健康最好在使用之前還是用鹽水和清水進(jìn)行清洗，防止食物中毒。還有一些藍(lán)莓表面有明顯的難以清潔的殘余，這些藍(lán)莓可以剝皮食用，藍(lán)莓果肉中不會(huì)有農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘余。
藍(lán)莓皮是有營(yíng)養(yǎng)成分的，藍(lán)莓皮中含有豐富的花青素，花青素有很好的抗氧化的作用。所以在食用藍(lán)莓的時(shí)候最好連皮一起吃，花青素的抗氧化效果可以起到非常好的美白的效果，讓面部肌膚看起來更加白皙細(xì)膩有光澤感。但是藍(lán)莓皮的口感比較粗糙，有些人并不太喜歡藍(lán)莓皮的口感，也可以剝皮食用藍(lán)莓，藍(lán)莓果肉中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
